川贝雪梨的做法和功效一、川贝冰糖炖雪梨做法
用料： 雪梨一个，川贝5g，冰糖三粒
做法
1. 雪梨一个.川贝粉，一个雪梨用5g就够了，药店的人会帮你打成粉末 。将川贝倒上一小碗水，将飘在表面的黑色东西拿掉
2. 将雪梨的芯用东西去掉，将三粒冰糖放进雪梨里面，冰糖的多少个人喜欢就多加点
3. 将川贝粉水装进雪梨肚子里面，将雪梨的盖子盖好，用牙签固定，防止散开！
4. 电饭煲里面加上水，烧开后，将雪梨放进去，盖上盖子，炖一个小时后拔去插头，让雪梨烘十分钟即可！小心热
5. 炖完后碗里很多水，我将那水倒掉，只吃雪梨里面的水和肉就行
二、这种食品有一定的止咳化痰的效果的，还有健脾的功效 。冰糖川贝炖雪梨适合风热感冒,咳嗽有黄痰的人.川贝炖雪梨有很好的润肺止咳功效，长期食用可以清热散结、化痰、止咳 。但需要提醒的是川贝炖雪梨虽然对止咳有着非常的功效，但切记绝不是适用于任何咳嗽的 。如受风寒而引起的感冒咳嗽等症，若使用川贝炖雪梨不仅不会缓解症状，反而会使咳嗽加重 。原因在于川贝属于寒性物，对于受寒引起的疾病来使用则无异于“雪上加霜” 。
三、冰糖川贝炖雪梨另一种做法：一般把这些材料放在一起煮20分钟即可,川贝每次放12克就行.把川贝打碎再煮,有利于煮出有效的成分.
川贝炖雪梨的做法如下：
主料：雪梨2只、冰糖10g、川贝母6g 。
辅料：枸杞少量 。
1、雪梨清洗干净后，切去顶帽 。
2、用小刀挖去内核 。
3、川贝母用清水浸泡10分钟，再清洗干净 。
4、挖好的雪梨，放入碗里，把洗好的川贝放入内 。
5、加入适量开水 。
6、再加入适量冰糖 。
7、将顶帽盖上，上锅蒸1小时 。
8、取出放凉，即可食用 。
川贝粉炖雪梨的正确做法做法一
原料
雪梨1个，冰糖25克，川贝少许 。
详细做法
1、雪梨洗净削皮切开去核掏空，成一个梨盅 。
2、梨盅里放入几粒川贝和冰糖，盖上梨盖，用牙签固定 。
川贝炖雪梨3、将雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分钟即可 。
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做法二
川贝炖雪梨原料
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主料：梨400克
辅料：川贝母5克
调料：冰糖5克
详细做法
1.雪梨切去蒂部，挖出雪梨心 。
2.把川贝粉、冰糖嵌入雪梨内部，盖回蒂部，用牙签穿连，放入炖器皿内，炖45分钟 。
做法三
主料：雪花梨、川贝、枸杞
辅料：冰糖
1. 雪花梨、鸭梨都可以 。
2. 川贝碾碎成粉 。
3. 雪梨切成滚刀块 。
川贝炖雪梨4. 加入150ml的白开水 。
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5. 加入磨好的川贝粉和枸杞，稍事搅拌 。
6. 蒸锅上汽后放入炖盅，盖上锅盖，小火加热1个小时，用筷子可以轻松扎透雪梨即可 。出锅后放入冰糖调味 。
做法四
1、材料：雪花梨，冰糖10克，川贝粉2克，枸杞3克
2、雪花梨（没买到雪梨暂用苹果梨代替吧，品质也不错！呵呵）冰糖10克/每只梨的量 。川贝粉2克/每只梨的量 。枸杞3克/每只梨的量 。
3、把雪花梨削去皮、用小刀去掉上层约1/5的顶部，用小勺挖去梨核 。把雪梨清理干净后放入冰糖 。
4、把枸杞和川贝粉分别放入梨心，添满凉白开 。盖好汤盅盖后上屉蒸1–1.5小时，如果不方便的话也可以把雪花梨切碎，加配料后用高压锅压30分钟 。
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