12种花卷做法大全12种花卷做法大全如下：
方法一：
原料：面粉800克、奶粉50克、胡萝卜泥150克、豆沙100克、糖50克、酵母10克、发酵粉10克 。
做法：
1、面粉分三份和胡萝卜泥、豆沙、水 ， 把它们和成三色面团 ， 醒发半小时 ， 分别擀开成大小差不多的薄饼 ， 叠加在一起 ， 从一边卷起成筒状 。
2、切开插入竹棒 ， 醒发一会 ， 入蒸笼蒸熟 ， 就成了棒棒糖状的花卷了 。
方法二：
原料：面粉300克、芝麻酱3大勺、酵母粉6克、食盐5克、水200克 。
做法：
1、面粉加入酵母 ， 加入200克清水 ， 和成一个面团 。
2、放到温暖的地方发酵到两倍大小 。
3、用大擀面杖擀成薄片 ， 上面抹上更均匀的一层芝麻酱 ， 撒上食盐 。
4、从下到上或者从上到下卷起来 ， 按扁 。
5、用刀切成均匀的小段 。
6、取一个小剂子 ， 先用竹签在上面压一下 。
7、接着用手提起来两端 ， 稍微一转 ， 收口在下面 。
8、放到笼屉上面 ， 大火开之后再蒸20分钟就可以了 。
方法三：
原料：面粉、南瓜泥、酵母、烤熟的核桃仁、花生油 。
做法：
1、把提前烤熟的核桃仁擀碎；发酵好的两块面团 ， 一块是普通面粉加酵母和水调成的 ， 一块是南瓜泥和酵母面粉调成的 。（南瓜泥是放微波炉加热7分钟后用勺子压成的）
2、将两个面团分别擀成椭圆形 ， 白色面饼表面刷适量的植物油 ， 将南瓜面饼叠到上面 ， 把核桃碎均匀的撒到面饼上面 ， 卷起来搓成均匀的长条 。
3、切成大小均匀的小剂子 ， 把每两个叠放到一起 ， 用筷子在中间压一下 ， 两手分别往相反方向拧一下 ， 收口放下面 ， 漂亮的花卷就做好了 。
4、稍微醒10分钟左右 ， 上蒸锅蒸熟 ， 开锅20分钟关火 ， 捂5分钟开锅即可 。
方法四：
原料：全麦粉100克、温水50克、酵母1克、糖10克；全麦粉100克、温水50克、桔酱20克、酵母1克、糖10克 。
做法：
1、把两份材料分别揉成光滑的面团 ， 盖上保鲜膜放在温暖湿润处发酵至2倍左右大 ， 然后擀成相同大小的面片 ， 并叠在一起 。
2、把面片卷起 ， 切成大小均匀的剂子 ， 叠在一起 ， 用筷子从中间压到底 ， 花卷就做好了 。
3、放在温水锅内盖好盖子 ， 继续发酵半个小时左右 ， 然后用中大火蒸15分钟左右即可 。
方法五：
原料：面粉600克、南瓜泥200克、酵母(干) 6克、水160克 。
做法：
1、把白面团原料和南瓜原料分别放厨师机里面和成面团 。
2、给和好的面团盖上保鲜膜 ， 放温暖处进行发酵 。当两种面团发至两倍即可 。
3、把两种面团放案板上擀成片 ， 厚度随自己喜欢 ， 把两种面皮叠加在一起 。
4、卷起来 ， 切成断 。
5、用一筷子从中间压到底 ， 依次做好 。
6、放入蒸锅中 ， 进行二次发酵 。
7、室温20分钟后开火蒸15分钟关火 ， 两三分钟后再取出即可 。
方法六：
原料：面粉500克、盐3克、酵母粉6克、胡麻油20毫升、水250克 。
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