挥发|洋葱不要炒着吃了，试试这种新做法，太香了，比吃红烧肉还过瘾做法|眼睛|美食|口感|白糖|面糊

大家好，今天用洋葱给大家介绍一道美食。不知道大家喜不喜欢在家里做各种小零食吃。我放假休息时特别喜欢自己做些小零食吃，干净卫生，比外面买的也要健康营养许多。在家看电影或工作时吃点自己做的小零食，幸福又满足。今天就跟大家介绍这款家庭版小零食的做法，简单易操作，吃起来酥脆香甜，感兴趣的朋友可以看一下具体步骤哦！

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【洋葱圈】
【制作食材】洋葱，面粉，鸡蛋，白糖，面包糠，食用油
【制作步骤】
1.
首先，我们将一个洋葱洗净，洗净后将洋葱切成像下面图片这样的洋葱圈。不要直接竖着切，这样切出来的不是完整的洋葱圈，要顺着洋葱的横截面去切，同时我们的洋葱圈切的不易太薄，太薄了不好裹后面的面包糠。最后将洋葱一圈圈掰下来放在盘中待用。

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2.
然后我们准备一个小盆，盆中倒入50克面粉，再加入10克白糖，接着加入适量清水，拿不准水的量的朋友，就少量多次的加即可，最后打入一颗鸡蛋搅散，最终我们要将其搅拌成如下图所示的面糊。

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.接着将之前切好的洋葱圈放入面糊中，全部裹上一层面糊。裹上面糊一方面是为了方便裹上面包糠，还有一方面是为了保护里面的洋葱圈防止待会炸的时候糊掉，影响洋葱脆甜的口感。

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4.
然后我们准备一个小盘，倒入面包糠。面包糠最好选那种颗粒大的，碎渣少的，这样炸出来的效果才好。接着将裹上面糊的洋葱圈放入面包糠里，全身裹满面包糠，裹上面包糠的洋葱圈放在另一个盘子里待用。

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.然后我们往锅里倒油，因为要炸洋葱，所以油要比炒菜时多一半。接着开火热油，油温五成热时放入洋葱圈。拿不准油温的可以先放一个洋葱圈进去，如果洋葱圈周围冒气泡则证明油温合适，可以放洋葱圈进去炸了。在炸的过程中不停用筷子翻动洋葱圈，保证其受热均匀。炸至表面金黄时就可以捞出控油了。

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6.
出锅后的洋葱圈我们稍微放置几分钟冷却一下，这样的洋葱圈会更加酥脆。我们制作的是家庭版洋葱圈，外脆里嫩，清甜爽口，干净卫生，当零食吃，大人小孩都爱，一次多炸一点也没毛病。喜欢的朋友赶紧试试吧！

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【小贴士】
1.切洋葱时我们往往会被洋葱挥发的气味熏到眼睛，针对这个问题，我们可以在切洋葱前将刀放在冷水澡浸泡几分钟，可以有效避免洋葱的挥发物质溅开熏到眼睛。当然如果家里有泳镜的朋友直接戴上泳镜，阻断与挥发物质的接触更方便有效；
2.制作面糊时加入了10克白糖，一是为了调味，二是为了提升洋葱圈的口感，大家不要省略这一步哦。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

挥发|洋葱不要炒着吃了，试试这种新做法，太香了，比吃红烧肉还过瘾

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