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又是一年入伏时，入伏时间和初伏时间是每年大家都很关注的话题，那么2021年入伏时间和出伏时间是多久呢？接下来一起来了解一下 。
2021年入伏时间和出伏时间
2021年入伏时间：2021年7月11日，农历六月初二；2021年出伏时间：2021年8月19日，农历七月十二 。
入伏吃什么
1.饺子
北方有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的习俗 。头伏吃饺子是传统习俗，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物 。山东有的地方吃生黄瓜和煮鸡蛋来治苦夏，入伏的早晨吃鸡蛋，不吃别的食物 。入伏这天吃饺子，是希望能平安度过夏季，祝愿祈福之意 。
2.萝卜
“头伏萝卜二伏菜”，从传统意义上讲，北方冬季的主要蔬菜是储存的大白菜和大萝卜，所以种植秋菜大白菜和大萝卜就显得很重要 。所谓的头伏萝卜二伏菜是指入伏以后，第一个10天称为头伏，这个季节就要种萝卜了，第二个10天称为二伏，这时就要种白菜了 。
3.火腿
杭州人“头伏火腿二伏鸡” 。中医认为，火腿有健脾开胃、生津益血的功效 。火腿一年四季都可以吃，但是夏季吃为最佳 。夏天人们往往食欲不振，营养不足 。火腿营养丰富，食之不腻，能增进食欲，和冬瓜烧汤，既有营养，又防暑祛病 。
4.鸡
民谚云：“起伏吃只鸡，一年好身体” 。南昌“头伏吃鸡二伏鸭”，湖南与江西比邻，头伏也是吃鸡 。相对来说，江西、湖南人三伏天养生吃鸡倒是很有几分科学根据 。三伏天里人的体能消耗较多，须适当补充营养 。在炖鸡时可适量加入生姜，生姜性温，可以调节人体在夏季内外的温差，使得人体适应外界环境，起去湿强身的作用 。这样一来，可做到发散体内御寒，防止秋发寒病 。
5.馄饨
在南方部分地区，如上海等头伏要吃馄饨，其实对于南方人来说，馄饨和饺子几乎是一种食物 。上海人有“头伏馄饨二伏茶”的说法 。比起水饺，馄饨个小皮薄，煮熟后有透明感，另煮馄饨费时短，煮水饺过程则需多次加凉水，方保证熟透 。另外还有一点，水饺重蘸料，馄饨重汤料，在广东地区尤其突出，鸡汤、肉骨头汤是汤底的首选 。
6.羊肉
“彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方” 。众所周知，羊肉是发汗的食物，是冬日里再好不过的美食，徐州人却迎难而上，在一年中最热的伏天吃加了红油辣椒的羊肉 。徐州人对吃伏羊的喜爱莫过于当地民谣：六月六接姑娘，新麦饼羊肉汤 。当地人认为此法能“以热治热、发汗排毒” 。“伏羊节”是徐州的传统节日 。于每年入伏之季，即初伏之日开始，在之后的一个月里，徐州百姓集聚在各个酒店、饭庄、羊肉馆、烧烤摊，吃羊肉，喝羊肉汤，故曰吃伏羊 。
【2021年入伏和出伏的时间 2021年入伏时间和出伏时间 入伏吃什么】相信大家看完上文的介绍后，对2021年入伏时间和出伏时间已经有了自己的认识了，此外还介绍了入伏吃什么，希望今天分享内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康 。
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