鸡腿对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用.祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 。
【啤酒香菇炖鸡的做法窍门 啤酒香菇炖鸡腿的做法】食材：鸡腿 1个 ， 香菇 150g ， 葱段 15g ， 姜片 15g ， 蒜片 10g ， 大料 1颗 ， 酱油 10ml ， 啤酒 250ml ， 糖 10g ， 胡萝卜 20g ， 青椒 20g ， 油 适量 ， 盐 1g 。
做法：准备鸡腿 ， 干香菇提前泡发洗净备用；鸡腿剁成块 ， 香菇一切二块；准备配菜胡萝卜和青椒 ， 葱姜蒜切片 ， 啤酒 ， 盐 ， 酱油 ， 糖 ， 料酒准备齐；热锅凉油煸香葱姜蒜片；下入鸡腿块煸炒段生；在到入香菇炒匀 ， 加入盐 ， 糖 ， 酱油 ， 料酒；然后到入啤酒 ， 抹过鸡块即可；盖上锅盖中火焖制10分钟左右；汤汁变一半时下入胡萝卜片继续焖制；无汤汁时加入青椒片；炒均匀离火装盘享用 。
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