冬菇肉片汤的做法冬菇当归肉片汤的制作方法 _冬菇

【冬菇肉片汤的做法冬菇当归肉片汤的制作方法】

食材

鲜冬菇 150g
当归 30g
肋条肉 100g
葱花少许
姜末少许
油适量
水淀粉适量
鸡汤适量
盐适量
味精适量
香油适量

1将鲜冬菇择洗干净，切片备用
将鲜冬菇择洗干净，切片备用。
将当归去杂、洗净，切成片，放入洁净纱布袋中，扎口，待用。
肋条肉洗净，切成薄片，放入碗中，加葱花、姜末、水淀粉等调料抓均匀。
烧锅置火上，加油烧至六成熟，倒入肉片，熘炒片刻，烹入料酒，加鸡汤、清水和药袋，改用小火煨煮40分钟。
取出药袋，挤尽汁液，加冬菇，继续用小火煨煮10分钟，加盐、味精拌匀，淋入麻油即成。
注意事项大便溏稀者、孕妇忌吃此菜。