食材
- 猪蹄 1只
- 淮山 200g
- 盐 适量
- 蒜苗黄 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 料酒 20ml
- 当归 10ml
猪蹄剁小块洗净冷水入锅焯烫
淮山去皮切小块清水浸泡
焯烫过的猪蹄放入砂锅加入适量的热水再放入葱姜和当归
加入料酒
大火煮开加盖小火焖炖1个小时
然后再加入淮山继续焖炖15分钟
1加入盐调味
加入盐调味 。
最后撒上一些蒜苗花关火
注意事项猪蹄冷水焯烫更容易去除血水和杂质
【当归山药猪蹄汤的功效 当归淮山猪蹄汤】猪蹄适合用砂锅小火焖炖，这样炖出来的猪蹄熟烂而不散形，口感非常的好，而且猪蹄汤奶白浓香
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