环保|从葡萄种植到投资，全球葡萄酒行业正在迈向更可持续的未来全球|投资|葡萄|生产|酒瓶|生物

原文来自：A Grape Leap Towards Sustainability
作者：Elaine Liu
Elaine是Vinovest 欧洲地区的投资顾问。加入Vinovest之前， Elaine曾在英国的一家国际银行工作。她具有 WSET 3 资格，同时也是一名乒乓球爱好者和 ESG的拥护者。
近年来，基于价值的投资持续受到投资者和机构的关注，意味着投资者不仅关注投资的收益率，同时也关注其在社会责任方面的价值。可持续投资就是价值投资的一种，其目的是将环境、社会和公司治理(ESG) 等因素纳入日常投资决策中。对于投资者而言，寻找可持续的投资机会意味着他们可以获得更多回报。葡萄酒行业也一样，无论是消费还是作为投资和收藏，葡萄酒的可持续发展日益受到消费者和投资者的关注。
如今，一些行业的环保行动已经受到了消费者的大力支持。他们通过减少葡萄酒生产过程中的废水排放、降低葡萄树保护产品的使用、以及农副产品的再利用来减少对环境的影响。而消费者也更愿意购买这些可持续的葡萄酒品牌。从葡萄的种植到投资，行业正在经历一场可持续发展的变革，通过改变种植方式、创新的包装和葡萄酒科技，使行业向更可持续的未来跃进。

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有机葡萄酒生产对于葡萄酒种植者来说，可持续实践至关重要。如今，生产有机或运用生物动力生产的葡萄酒无疑已成为主流。根据Wine Advocate、Wine Spectator 和Wine Enthusiast 等知名酒评媒体， 2016 年一项研究表明，有机或生物动力法生产的可持续葡萄酒的质量平均是传统葡萄酒的四倍。
在2014年，波尔多就有34%的酿酒厂获得了有机或生物动力认证。而在过去的六年里，这个数字几乎翻了一番。由于波尔多地区繁多，这一比例在行业中相当高。其他地区也有一些知名的有机、生物动力或转化品种，包括拉图、玛歌、帕尔默和安吉鲁斯。而芝路酒庄（Chateau Guiraud）作为特一级酒庄，其从事有机和永久性农业也已有250 多年的历史。
随着越来越多的生产商意识到可持续生产的方法和商业利益，可持续发展的未来不会退居二线。到2030 年，所有波尔多葡萄酒种植者都必须获得波尔多的AOC认证(受保护的产地认证) 。
自2001 年以来，香槟地区一直致力于可持续葡萄的栽培实践。它是世界上第一个进行碳评估的葡萄酒产区，并致力于在2030 年前实现香槟种植的100%可持续。这一举措为香槟市场带来了翻天覆地的变化，在过去的12个月，香槟50指数(The Champagne 50 Index)上涨了12.7% ，是2017 年以来的最佳表现。同时， 2021 年第一季度的香槟交易量同期增长了近60% 。这充分体现了可持续葡萄酒种植与高品质葡萄酒的高度融合。

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环保包装对葡萄酒产业的影响在葡萄酒的环保生态系统中，包装也重要的考虑因素。一些酒评家在品酒时会开始称量瓶子，并分别记录瓶子的重量。他们也会通过瓶子的重量来给生产商评分。这是由于玻璃瓶的制造和运输对葡萄酒碳足迹有重大影响。
不久前，国际最大的连锁超市之一推出了“最轻的酒瓶” ，与典型的900克瓶子相比，它仅重300克。根据安永的研究发现，软木塞密封的酒瓶的碳足迹是螺旋盖密封的酒瓶的一半。但即使是最小的酒封也会产生碳足迹。如此可见，环保包装的酒瓶不仅可以保护环境，其为酒行业也可以带来更多的商业利益。

环保|从葡萄种植到投资，全球葡萄酒行业正在迈向更可持续的未来

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