煎饼|教你在家自制早餐蔬菜煎饼，只需要几个步骤美味即成，看一眼就会
俗话说“早餐吃得好 ， 一天精神好” ， 所以早餐对于我们来说是非常重要的 ， 是健康的第一步 。 这段时间一直宅在家中 ， 早餐要吃什么好呢？我想蔬菜煎饼应该是最合适不过了 。 食材非常简单 ， 不仅熟得快而且营养丰富 ， 针对不爱吃胡萝卜的小朋友 ， 家长们可以学会做给孩子吃 。 做饭非常简单 ， 筷子搅一搅 ， 上锅再煎一煎 ， 手不沾面就可以简单做成 ， 10分钟就能轻松搞定 ， 孩子的早餐就给吃这个 。
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食材准备：鸡蛋、面粉、西蓝花、胡萝卜、火腿肠、葱花、十三香
具体步骤：
1、西蓝花、胡萝卜清洗干净切块 ， 火腿一根切成丁 ， 葱切成葱花 ， 锅中烧适量水 ， 大火烧开后加入切好的西蓝花、胡萝卜 ， 煮2分钟后捞出沥干水分备用；
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2、将焯过水分西蓝花、胡萝卜放入捣蒜器中 ， 全部拉成泥倒入一个大碗中 ， 再加入切好的火腿丁 ， 打入2个鸡蛋 ， 加适量盐、十三香 ， 葱花、两勺面粉；
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【煎饼|教你在家自制早餐蔬菜煎饼，只需要几个步骤美味即成，看一眼就会】3、再加入适量的水 ， 水一定要分次少许 ， 边搅拌边加入 ， 不要一次性全部倒在面粉中 ， 用筷子顺时针均匀搅拌成糊状；
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4、平底四孔煎蛋锅中刷上一层油 ， 油热后 ， 用汤匙掏出适合分量的面糊 ， 倒入煎锅中 ， 中小火煎至面饼成型金黄后就可以翻到另一面煎 ， 煎到两面金黄 ， 用铲子轻拍感觉里面有气就熟了；
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5、营养美味 ， Q弹的蔬菜煎饼就做好了 ， 非常好吃 。
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小贴士：
1、用不粘锅的煎锅煎 ， 省油不粘 。
2、水一定要分次少许 ， 边搅拌边加入 ， 不要一次性全部倒在面粉中 ， 否则可能会出现太稀或者是太稠的情况 。
3、翻面时一定要等成型一面金黄后再翻 ， 不然容易碎 。
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