成本|天冷了，想吃豆腐脑不用出门买，教你自制方法，做一锅成本2元钱
天冷了 ， 想吃豆腐脑不用出门买 ， 教你自制方法 ， 做一锅成本2元钱
天越来越冷了哈 ， 夏天不吃早餐感觉还过得去 ， 但是现在不行了 ， 不吃早饭感觉浑身没劲 ， 一点精气神都没有 。 现在我都坚持吃早餐的 ， 而且每天早上给家人孩子也做一顿精致的饭菜 ， 补充能量 。
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豆腐脑 ， 是不是很多人喜欢早上吃？再来1根油条 ， 就能让我吃得饱饱的 ， 真过瘾啊！现在早上还真是越来越冷了 ， 今天降温 ， 早上穿着厚厚的外套出门 ， 都觉得有点冷 。 都不想再出门买早餐了 ， 还是自己在家做更方便 。
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一说到豆腐脑 ， 朋友们是不是都感觉操作很复杂 ， 不好上手呢？其实还真挺简单的 ， 我做过好多次了 ， 每一次都非常成功 ， 早上只需要早起半个小时 ， 一锅热乎乎的豆腐脑就做成了 ， 孩子可爱吃了 。 今天教你自制方法 ， 做一锅成本2块钱 ， 来学习一下吧 。
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【自制豆腐脑】
配料：黄豆120g、内酯5g、清水适量
1、把黄豆准备好之后 ， 咱们将其放在清水中 ， 浸泡一个晚上 。 一个晚上的时间 ， 就可以把黄豆泡得很好了 ， 又大又软 。
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2、第二天把黄豆取出来 ， 可以稍微清洗一下 ， 然后放入豆浆机内 。 往豆浆机中加上900ml左右的清水 ， 然后将其打成豆浆 。 打好的豆浆 ， 也不需要再放到锅里煮哈 ， 直接将其过滤一下 ， 接着放入旁边备用 。
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3、下面准备好内酯 ， 放在一个比较大的碗里 ， 然后用少许温水 ， 将其融化开 。 随后 ， 我们把豆浆从高处 ， 直接倒在内酯中 ， 也不需要搅拌 ， 只需要把表面的浮沫撇干净就可以了 ， 然后放在一旁静置 。
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4、大概静置20——30分钟的时间 ， 就会凝固住了 ， 变成了一大碗热乎乎、滑嫩的豆腐脑 。 这样我们将其分成几小份 ， 然后分别加上调味料 ， 我一般只放生抽、香菜、榨菜、辣椒油等等 ， 这样全家人的早餐就做好啦 。
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豆腐脑 ， 现在还有不会做的吗？方法真的非常简单 ， 你只要做过1次之后 ， 就能彻底学会了 。 尤其是冬天太冷的时候 ， 完全不想出门买早餐 ， 那就试着在家做这道美食 ， 全家都喜欢得很 。 来一碗香嫩滑口、咸香美味的豆腐脑 ， 谁都不会拒绝的 ， 太美味了 。
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烹饪小贴士：
【成本|天冷了，想吃豆腐脑不用出门买，教你自制方法，做一锅成本2元钱】如果比较冷的话 ， 我们在第三步静置的时候 ， 需要将其做保温处理 ， 大概20分钟的时间就完全凝固了 。
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