食材
- 鸡爪 500g
- 蒜、八角、姜、朝天椒 适量
- 酱油、陈醋、盐 适量
- 冰水 大盆
把鸡爪对半切，洗净 。对半切煮的时候鸡爪容易熟，凉拌的时候容易入味儿 。
2切好大蒜、辣椒备用
切好大蒜、辣椒备用 。
【家常凉拌鸡爪的做法大全 家常凉拌鸡爪的做法】烧一锅开水，里面放入八角、生姜片；水沸腾以后，把洗净的鸡爪放入锅里煮三分钟 。
鸡爪煮好了，直接把鸡爪捞入冰水里，待鸡爪全部都凉透 。
把泡鸡爪里的水全部倒掉，放入辣椒、蒜，陈醋、酱油盐拌均与即可 。
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