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企业|当葡萄酒碰上酱酒 何去何从？

企业|当葡萄酒碰上酱酒 何去何从？
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当酱香白酒狂热 ， “红染酱”似乎成为一种“时尚” ， 众多红酒企业纷纷入局酱酒 。 据相关数据统计显示 ， 国内葡萄酒进口商已有约30%已经进入酱酒行业 ， 帝亚吉欧、保乐力加、中粮名庄荟、天鹅酿酒集团等国内外洋酒、葡萄酒大腕纷纷宣布染酱 。 此外 ， 还有10%的葡萄酒经营商正在考虑介入 。 目前以团购为主的葡萄酒商五成以上补充了酱酒产品 ， 并且 ， 这个数据仍在不断增长中 ， 其中不乏一些做了10年以上葡萄酒的大商 。
当葡萄酒遇上“酱香热” ， 葡萄酒经营者们又将何去何从？
01.酱酒到底有多火 川财证券的数据显示 ， 2020年 ， 酱酒行业规模达1550亿元 ， 10年复合年均增长率为15.95% ， 产能达到60万千升 ， 销售利润为630亿元 。 剔除茅台后 ， 酱酒行业2020年营收约600亿元 ， 2010年-2020年复合年均增长率为9.76% ， 高于白酒行业 。
不仅如此 ， 酱酒行业盈利能力较强 ， 2020年酱酒产量占白酒总产量仅8.1% ， 实现销售收入占白酒行业总销售收入的26.56% ， 贡献白酒全行业销售利润的39.74% ， 均价为37.80万元/千升 ， 显著高于白酒行业平均值 。
从产量占比来看 ， 酱香酒仍然是小众酒 ， 但是比重有了明显的提升 ， 从2000年的0.4%上升到了8.1%左右 ， 更为关键的是 ， 以如此小的规模却占据了白酒行业整体利润的近4成 。
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图源：网络
酱酒热之前 ， 白酒产量已出现很长一段时间的下滑 。 数据显示 ， 2015年-2020年中国规模以上酿酒企业酿酒产量从7429.33万千升降至5400.74万千升 。 其中 ， 2020年受疫情影响 ， 规模以上企业酿酒总产量较2019年同比下降2.21% 。
尽管目前酱酒整体的发展仍有待规范 ， 但不得不说 ， 这场热潮让整个行业出现了新的生机 。 尼尔森报告称目前次高端价格带的酱酒正展现出惊人的成长力 ， 完美贴合整体白酒消费市场的取向 。 这也为白酒行业实现新的量变打开通道 ， 越来越多的企业进入白酒行业 ， 业内外资本纷纷涌入茅台镇等重点酱酒产区 。
据不完全统计 ， 自2020年以来 ， 超过10家非酱香型知名酒企开发酱香酒产品 。 比如 ， 椰岛酒业拟投资2.4亿元与糊涂酒业共同出资设立贵州仁怀椰岛糊涂酒业有限公司；古越龙山拟推出三款白酒产品；高炉家计划在茅台镇收购第二家酱酒厂；景芝提出未来5年实现旗下酱酒产品景酱30亿元的销售额；水井坊拟与国威酒业合资成立公司；古井贡酒投资茅台镇珍藏酒业 ， 持股60%.......
而这场“染酱”浪潮之中 ， 众多葡萄酒名优企业赫然在列 。 目前涉足酱酒的葡萄酒商包括：中粮名庄荟国际酒业、伟达奢侈名酒、丰德酒业、华邑国际酒业、中喜酒业、广州施乐富贸易有限公司等 ， 同时还包括之前仅运营澳大利亚葡萄酒的品牌方天鹅酿酒集团 。 开始运营酱酒的小型葡萄酒企业、转型进入白酒行业的个人更是不计其数 。
02.从“白染红”到“红染酱” 2002年 ， 白酒龙头茅台集团在河北昌黎建立了茅台葡萄酒厂 ， 开启了“白染红”的先河 。 此后 ， 白酒企业纷纷布局葡萄酒领域 。 五粮液、洋河、泸州老窖等一线白酒巨头进入葡萄酒行业 。
2018年 ， 白酒行业开始进入挤压式增长期 。 很多二三线白酒品牌、区域型白酒品牌面临市场萎缩、盈利能力下降的困境 。 经销商的利润也越来越低 ， 他们希望寻求新的产品 ， 改善局面 ， 葡萄酒成为了众多白酒经销商的选择 。

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