食材
- 鸡蛋 3枚
- 干木耳 10朵
- 葱 适量
- 料酒 1勺
- 盐 少许
- 味精 少许
- 鸡精 少许
- 花椒面 少许
1将泡好的木耳撕成小片 ， 去蒂
【怎么做木耳炒鸡蛋 怎么做木耳炒鸡蛋？】将泡好的木耳撕成小片 ， 去蒂 。
鸡蛋3枚打入碗中 ， 加入盐、料酒、花椒面 ， 拌匀 。葱花切好备用 。
锅中放少许油 ， 热后下入鸡蛋液 ， 待鸡蛋液成片状后 ， 盛出备用 。
锅中放油 ， 烧热 ， 放入葱花 ， 爆香后 ， 加入木耳 ， 加盐少许 ， 鸡精少许 ， 翻炒3分钟 。
2倒入成型的鸡蛋 ， 翻炒一会即可出锅
倒入成型的鸡蛋 ， 翻炒一会即可出锅 。
注意事项木耳要用凉水货温水泡发 ， 凉水泡发需要时间长一些
木耳可以用水事先焯一下 ， 最好是将水沥干再下锅
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