鲜花饼工艺流程 中懿鲜花饼制作流程


鲜花饼工艺流程 中懿鲜花饼制作流程


食材
  • 面粉 100g
  • 熟面粉 35g
  • 猪油 20g
  • 水 80g
  • 猪油(油酥) 50g
  • 新鲜玫瑰花瓣 适量
  • 鸡蛋 适量
【鲜花饼工艺流程 中懿鲜花饼制作流程】把猪油新鲜玫瑰花瓣混合 , 搓成团 , 在平均分成12份 , 搓圆备用
把面粉 , 熟面粉 , 猪油和成光滑的面团 , 盖上保鲜膜备用
用擀面杖把面团擀薄 , 将油酥面团抱起来
包好后擀成椭圆形 , 对折 , 再擀薄 , 对折 , 再擀薄 , 然后卷起来搓成长条 , 分成12颗剂子 , 每个剂子裹入花馅 , 按扁 , 烤箱预热 , 上下火170℃10分钟后刷一层蛋液 , 再继续烤15分钟
注意事项注意玫瑰花瓣一定要用新鲜的
制作工具消毒处理

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