4.担担面的制作：我用的是乌冬面约3两;
5.兑汁，老抽，香油，花椒油，辣椒油，鸡精，糖，醋，葱花兑成底料，糖和醋少一些;
6.用水煮熟面条，不要太软，没有硬芯即可，把面捞出后，放几颗油菜断生后取出放到面条上 。也可以煮面的时候，趁面快熟的时候放入，捞面的时候一起盛出;
7.最后撒上肉末芽菜，我喜欢吃带花生米的，又取了一点黄飞红的花生，压碎撒上，可以适当兑一点面汤 。
【担担面的正宗做法视频 担担面的做法】;
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