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冰淇淋蛋糕和普通蛋糕区别是什么呢 冰淇淋蛋糕( 二 )

云知道冰淇淋蛋糕


2.取一玻璃杯 ， 将一片小圆形的蛋糕体放入后 ， 先铺上一层草莓冰淇淋 ， 再放入小圆形蛋糕 ， 重复上述动作至杯子装到7分满为止 。
3.最后在蛋糕表面上 ， 放入草莓及薄荷叶装饰即可 。
做法四 ， 迷你冰淇淋蛋糕
材料
\”通用面粉低筋即可 60克\”,\”鸡蛋 3颗\”,\”细砂糖 120克\”,\”水 3小匙\”,\”香草糖可用半条香草荚代替 8克\”,\”烤粉BP泡打粉 1/3小匙\”,\”蛋糕模直径 26公分\”,\”小圆模直径 8公分\”,\”冰淇淋 ， 口味不拘 1盒\”,\”醋栗、蓝莓亦可用其他水果代替 适量\”
做法
1: 首先把蛋黄与蛋白分离 。蛋黄、砂糖、香草糖、水混合均匀后加入面粉与烤粉继续搅拌 。蛋白打发致\”固态僵直\” ， 这个状态下的蛋白如同棉花糖般白抛抛 ， 可以简易塑形的状态！把固态僵直的蛋白以手工轻缓的搅入蛋黄砂糖面粉糊中 。
2: 蛋糕模先上一层薄薄的无盐奶油与面粉(方便考完后脱模) ， 没有无盐奶油可用一般食用油代替！烤箱180度预热 。将蛋糕糊轻缓倒入模子里 ， 放在烤箱中以180度烤20分钟左右！测量蛋糕是否烤熟请缓缓打开烤箱门 ， 用竹签插入蛋糕体 。若烤熟 ， 竹签泽是干燥的 。尚未烤完 ， 竹签会黏上一层蛋糕糊 。然后缓缓关上烤箱门！P.S.猫猫撇步:在这个步骤很强调要\”缓缓\”开烤箱！因为当蛋糕还没烤熟的时候 ， 外头的冷空气突然大量流入烤箱内 ， 烤箱温度锐减会造成正在\”长大\”的蛋糕出现塌陷的状况 。如此一来烤出来的成品会变成中间是凹的蛋糕！千万别大意唷！
3: 蛋糕完成后从烤箱中取出 ， 拿模子扣出圆形 。P.S.猫猫撇步:拿小把的刀子沿着模具\”边缘\”慢慢切出蛋糕的形状 。因为蛋糕比一般饼干厚多了所以直接用模型很难把美丽的形状\”盖\”出来！如果家中没有小圆模型 ， 可以直接把蛋糕切成方形或其他各人喜爱的形状 。
4: 迷你小蛋糕的形状出来后在室温中放凉 。把冷却后的小蛋糕对切一半 ， 中间填上喜欢的冰淇淋口味！洗干净的莓果 ， 切记要擦干 。不然溼答答的与冰淇淋在一起就\”糊了\”美味！其实这个步骤想吃甚么就放甚么吧！样奇异果切片 ， 水蜜桃切丁都很搭配 。指是刚刚入秋猫猫家这回主打醋栗跟蓝莓 。
5: 最后洒上糖霜做少许甜点收尾的小装饰 ， 锵锵～！迷你蛋糕夹冰淇淋 ， 莓果出炉喽 ， 新鲜吃最好！这样所有的营养不会在高热下流失掉了
冰淇淋蛋糕怎样做好吃冰淇淋蛋糕冰淇淋蛋糕冰淇淋蛋糕没错 ， 就是冰淇淋蛋糕 ， 口感美味 ， 没有冰渣 ， 这是一款8寸戚风蛋糕模具的量
用料
鸡蛋黄 5个
香草精 10-15滴（没有可以不加)
细砂糖 100克(不喜甜减10克左右）
矿泉水 65克
蛋糕片 2片（8寸）
淡奶油 580克
芒果、草莓、 切小块
?冰淇淋蛋糕?简单易操作:超好吃 ， 巨过瘾的做法步骤
步骤 1
取五个蛋黄 ， 放入无水无油的容器内 ， 加入细砂糖 ， 加入香草精 ， 加入矿泉水混合, 隔热水打至粘稠 ， (我是放在热电磁炉上 ， 隔水打的)
步骤 2
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打至提起打蛋器滴落 ， 不会马上消失即可 ， 放一旁冷却即可 ， 蛋黄液就做好了（如果要加入吉利丁粉液 ， 再这就要加入了 ， 再放一旁冷却即可）

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