步骤 3
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淡奶油坐冰打 ， 打至8-9分裱花的程度
步骤 4
别打过了
步骤 5
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取少量奶油加入冷却好的蛋黄液 ， 搅拌至均匀无颗粒 ， 淡奶油分多次加入蛋黄液中搅拌均匀 ， 直到淡奶油加完 ， （一般分成3到5次就可以了)冰淇淋液就做好了
步骤 6
取一片蛋糕铺到8寸活底模具中 ， 倒入冰激凌液抹平
步骤 7
放一层草莓 ， 再倒入冰淇淋液 ， 铺上一层蛋糕 ， 再倒入冰淇淋液 ， 再放一层芒果再倒入冰淇淋（水果没有可不放）
步骤 8
抹平盖上保鲜膜 ， 放入冰箱冷冻4-5小时取出步骤 9
从冰箱取出冰激凌蛋糕 ， 挤上奶油 ， 放上草莓 ， 点缀一下 ， 完美的冰激凌蛋糕就做好了
冰淇淋蛋糕和慕斯蛋糕的区别是什么区别
：
1、定义不同
冰淇淋：冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料 ， 加入适量食品添加剂 ， 经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品 。
慕斯：慕斯的英文是mousse ， 是一种奶冻式的甜点 ， 可以直接吃或做蛋糕夹层 ， 通常是加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果 。慕斯是从法语音译过来的 。
2、发展不同
冰淇淋：冰淇淋是一种极具诱惑力的美味冷冻奶制品 。将近800年以前 ， 冰淇淋源于中国 。
在元朝的时候 ， 一位精明的食品店商人突发奇想 ， 他尝试着在冰中添加一些蜜糖、牛奶和珍珠粉 ， 结果 ， 制成了世界上最早的冰淇淋 。
慕斯：慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎 ， 最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构 ， 口感和风味的各种辅料 ， 冷冻后食用其味无穷 ， 成为蛋糕中的极品 。慕斯与布丁一样属于甜点的一种 ， 其性质较布丁更柔软 ， 入口即化 。
3、原料不同
冰淇淋：冰、雪 ， 牛奶、奶油、酸奶 ， 蛋黄 ， 薄饼脆筒 ， 砂糖 。
慕斯：动物胶 ， 慕斯粉 ， 马斯卡普尼干酪 ， 奶油 ， 咖啡酒 ， 咖啡 ， 可可粉 ， 新鲜水果
冰淇淋蛋糕和普通蛋糕区别加工制作不同：冰淇淋蛋糕主要是用淡奶油、冰淇淋、蛋糕胚 ， 属于二次裱花加工 。普通的蛋糕是以蛋糕胚为主 ， 工艺更简单 。口感不同：由于冰淇淋蛋糕加工复杂 ， 因此口感非常层次化 ， 会更加细腻 。普通蛋糕可以很明显的感受到蛋糕坯和奶油 。保存方法不同：由于冰淇淋蛋糕非常容易化开 ， 因此冰淇淋蛋糕必须冷藏或冷冻 。而普通蛋糕通常放在常温下保存即可 。
1、加工制作不同：冰淇淋蛋糕主要是用淡奶油、冰淇淋、蛋糕胚 ， 属于二次裱花加工 。普通的蛋糕是以蛋糕胚为主 ， 工艺更简单 。
2、口感不同：由于冰淇淋蛋糕加工复杂 ， 因此口感非常层次化 ， 会更加细腻 。普通蛋糕可以很明显的感受到蛋糕坯和奶油 。
【冰淇淋蛋糕和普通蛋糕区别是什么呢 冰淇淋蛋糕】 3、保存方法不同：由于冰淇淋蛋糕非常容易化开 ， 因此冰淇淋蛋糕必须冷藏或冷冻 。而普通蛋糕通常放在常温下保存即可 。
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