香菜食谱
1、凉拌香菜：鲜香菜150克，生姜15克，红辣椒2只 。将三者洗净，沥水；生姜、红椒均切丝，再用温开水浸泡芫荽、姜丝、红椒丝30分钟后，沥干水装盘，加人精盐、香麻油适量拌匀即可 。
2、香菜面条：
鲜香菜100克，挂面500克，红辣椒1只 。芫荽洗净沥水，红椒切丝备用；将鸡汤或牛肉汤15O0毫升烧开，再放人挂面，待八九分熟，入芫荽、红椒丝、精盐少许，芫荽入味即可起锅 。
3、香菜猪肝汤：
鲜香菜100克，鲜猪肝25O克，生姜适量 。将芫荽洗净，猪肝洗净切片，生姜切碎；精油烧热加水500毫升，烧开后入猪肝、生姜，猪肝将熟时入芫荽、精盐即可 。
4、黄豆香菜汤：
黄豆10克，香菜30克 。先将黄豆浸泡，洗净，加适量水煎煮15分钟后，再加人芫荽，继煎15分钟即成 。
5、香菜米汤：
香菜10克，饴糖5克，粳米50克 。将香菜洗净，沥水，切成小段或切碎，与饴糖放在一个碗内；粳米淘洗干净，加水2碗熬成粥，滤出米汤，再把米汤倒人芫荽、饴糖碗内，加盖，隔水蒸至饴糖溶化即可 。
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