牛尾汤的做法大全韩式牛尾汤牛尾汤是一道非常滋补的菜品 ， 不仅女士喜欢喝男士也很喜欢喝 ， 还有很多人都听说过牛尾汤可以起到补肾的作用 ， 所以男性朋友千万不要错过 ， 也可以来尝试学习制作一下 。那么下面就来给大家介绍一下牛尾汤的做法和功效 ， 将最简单的牛尾汤分享给各位想要烹饪的男士朋友 。
主料：牛尾500g、山药250g、胡萝卜1根
辅料：盐适量、料酒适量
做法：
1、首先我们要把生牛尾用清水浸泡4个小时 ， 去血水 ， 这个过程要换水3到5次哦；
2、然后我们可以将牛尾放入煮锅 ， 加入足量的清水和姜片；
3、倒入2汤匙的料酒；
4、等待大火煮开 ， 撇去浮沫；
5、将撇去浮沫的牛尾和汤倒入压力锅中；
6、盖上盖子大火烧开转小火褒30分钟关火；
7、将山药 ， 胡萝卜去皮切滚刀块；
8、待高压锅能正常打开后加入山药和胡萝卜块小火煮30分钟；
9、加入适量的盐胡椒粉调味 ， 就可以开动了哦 。
白萝卜牛尾汤
材料：牛尾700g ， 白萝卜400g ， 调料：盐 ， 料酒 。
制作方法
1、牛尾剁成段 ， 用清水泡至少6小时 ， 中途记得换3-4次水 。
2、泡好的牛尾冲洗干净 ， 放锅内倒入少许料酒烧开继续煮5分钟;沥去水用温水冲洗干净 。
3、冲洗好的牛尾倒入汤锅 ， 加入没过牛尾的开水(多点儿也无妨);烧开后转小火炖3小时 。
4、3小时后倒入切成块的白萝卜继续炖1小时 ， 喝前根据口味调入盐即可!
牛尾的功效与作用
牛尾性味甘、平；具有有补气、养血、强筋骨的功效 。现代营养学亦认为它含有丰富的蛋白质、能量和磷、钙、铁等以及脂肪、维生素类等 。
牛尾是很好的食材 ， 而且有益血气、补精髓的功效 ， 有强体魄、滋容颜的作用 ， 被视为健康营养食品 。中医认为 ， 牛尾强体魄、滋容颜 。
牛尾汤适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用 。适宜于肾虚患者 ， 如男子阳痿早泄、女子月经不调、性欲减退、腰膝酸痛等症；可部分代替牛鞭汤；年老体弱者食用也很不错 。
韩式牛尾汤怎么煮的白窍门韩式牛尾汤的做法
用料
牛尾500g
姜片5片
大蒜头7瓣
韩国烧酒适量
香葱适量
黑胡椒【研磨】适量
做法
1.处理牛尾：把牛尾放清水里浸泡3小时左右 ， 每一小时换一次水 ， 目的是浸出血水
高压锅放满清水 ， 把浸好的牛尾放进去 ， 加入姜片和烧酒 ， 大火烧开 ， 然后不停地撇清泡沫 ， 一定要撇清 ， 然后捞出姜片 ， 放入大蒜头 ， 盖上盖子大火煮 ， 不要盖紧锅盖 ， 现在不是用高压的时候 。
2.大火煮1小时改中火煮2小时 ， 直到汤变成乳白色 ， 然后把锅盖紧 ， 压5分钟 。
3.想吃的时候把牛尾和汤倒在石锅里加热 ， 等沸腾之后放入香葱和黑胡椒就可以了 ， 还可以放点泡菜在里面噢！
小贴士
牛尾要选新鲜的 ， 在用清水浸泡时可以逐步闻到奶味 ， 说明牛尾比较新鲜
韩国牛尾汤的制作方法准备材料：牛尾 500克、葱 1棵、姜 1块、香菜 少许、盐 少许、料酒 少许 。
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