在日常生活中, 莲子是很常见的一种食材, 它的营养价值高, 具有很好的功效与作用, 很多人都会经常用莲子煮粥 。 那么莲子要泡多久才可以煮?下面一起来看看吧 。
莲子要泡多久才可以煮 1 1、新鲜莲子不用泡 如果用新鲜莲子熬粥, 可以不用泡, 直接洗净下锅煮 。 如果是干莲子, 可用清水浸泡, 或者加些食用碱浸泡, 这样熬粥时更容易烂 。
2、干莲子泡3小时【莲子要泡多久才可以煮 莲子用什么水泡最好】 用干莲子煮粥建议至少提前3小时浸泡, 也有的人习惯将莲子提前一夜泡发 。 不过, 这样如果是在高温天气下莲子可能反而会容易出现变质的情况 。
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莲子用热水泡还是冷水泡 2 莲子可用冷水泡发, 也可用温水泡发, 不宜用开水长时间浸泡 。 另外, 如果莲子未去皮, 可以在浸泡之前用沸水加碱焖片刻, 去皮之后再浸泡 。
莲子熬粥要去芯吗 3 莲子心味苦, 性寒 。 莲子熬粥去芯, 粥不会有苦味, 莲子不去芯, 清热降火的作用更好 。 寒性体质的人不宜多吃莲子心 。
莲子怎么煮容易烂 4 1、用热碱水浸泡 用热碱水浸泡, 比例为碱一水十, 碱溶解后, 莲子泡一小时左右, 用手揉捏莲子, 表皮脱落, 再放入热水中浸泡, 莲子肉膨胀了, 随后一煮即烂 。
2、放在冷冻室里一天 先把莲子放在冷冻室里一天, 然后拿出来煮就很容易烂 。 煮莲子还可不用高压锅, 只需煮开5分钟后关火放在炉子上焖着, 等锅稍凉后再开火煮沸, 重复三次就好了 。
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