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小米粥的做法( 二 )

云知道小米粥的做法


2、南瓜削掉薄薄的一层皮，洗净之后切成三角块状 。小米和大米混合淘洗干净 。
3、所有食材放入锅里，倒入足量的清水 。如果用高压锅的话15分钟就够了，用炖锅或者电饭煲的话按煮粥键就可以了 。
香菇西芹小米粥
原料、小米30克、西芹20克、香菇2朵 做法、
1. 西芹去叶洗净，切小丁，用开水略焯；香菇去蒂，洗净，切小丁 。
2. 汤锅内加冷水烧开，下入小米熬煮，中火煮至小米粒涨开，放入香菇丁续煮 。
3. 盖上锅盖，转小火将小米煮烂，下西芹丁煮开即可 。
红薯小米粥
食材准备、小米250g，红薯两根，清水适量
1、小米淘洗干净，红薯洗净之后削皮，切成小块 。尽量选用红心红薯，不过喜欢粉糯的口感可以用白心地瓜 。
2、小米倒入高压锅中，锅里加入没过小米3倍的清水开大火煮 。
3、高压锅中的水完全煮沸之后，把切好的红薯倒入高压锅中 。盖上锅盖，大火压煮15分钟就可以吃了 。
小米煮粥小技巧、
平时喝一些小米粥，不仅对我们的皮肤特别好，还有着安神助眠的作用 。小伙伴们平时在做小米粥的时候，有没有发现一个问题，就是有时候做出来的小米粥不仅不浓稠，而且出油也很少，不怎么好喝？
其实除了选用高品质的小米之外，还因为我们在煮小米粥的时候，没有掌握到技巧，有很多人在做的时候直接就冷水煮了，其实这样的方法是错误的 。
提前浸泡
首先就是需要将这些小米粥提前浸泡，我们在煮粥之前，最好是将它们放到冷水里面浸泡半个小时左右，这样不仅能够节省我们煮的时间，而且口感会更软 。
水开再放米
煮粥时必须要用开水煮，有些人为了图方便，不等锅里的水烧开就直接将小米倒进去了，但是其实这样做并不方便，还会将我们煮粥的时间变长！
不停搅拌
在煮粥的时候如果使用砂锅，需要不断搅拌，而且在搅拌的时候最好是按照一个方向来弄，差不多搅拌10分钟之后就可以了，搅拌的目的就是为了让它变得更浓稠一些 。
加点香油
在小米粥煮了十几分钟之后，最好是往锅里面滴上几滴香油，这样的话能够让煮出来的小米粥颜色看上去更加的光鲜亮丽，而且闻起来也很香，让我们非常有食欲 。
小米粥的六种做法3小米粥的做法
（1)小米红糖粥
小米100克，放沙锅中加水适量煮粥，加适量红糖，米熟后食用 。用于体弱者补益或产后气血不足的调补 。
（2)小米山药大枣粥
小米100克，怀山药30克，大枣5枚，红糖30克，共煮粥食用 。可健脾胃、益气血 。用于治疗脾胃虚弱之泄泻及气血不足体质的补益 。
（3)小米山药糊
小米与怀山药等量，炒黄，共研细末，加水煮糊调白糖食用，用于小儿调养或小儿消化不良 。
（4)小米黄芪粥
小米50克，大红枣15枚，黄芪15克煮粥，加红糖适量食用 。主治产后体虚 。
（5)小米半夏汤
小米15克，制半夏4～5克，水煎服 。适用于脾胃不和引起失眠，一般安神药无效者 。
（6)小米芝麻糊
磨面，炒黄，芝麻180克炒黄打碎，每次取小米面30克，芝麻10克，白糖酌量，白开水300毫升调服，早晚各1次 。
小米粥的功效作用
1、防止消化不良
长期患有脾胃方面病症的人，经常喝小米粥可调理各种不同原因所导致的肠胃病症 。
2、补肾
五谷都具有养精气、补肾气的作用，而在五谷中，小米的补肾功效最强 。
3、祛斑美容
小米有减轻皱纹、祛除色斑、减少色素沉着的功效 。

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