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麻辣香锅的做法步骤文字 麻辣香锅做法

云知道麻辣香锅做法


麻辣香锅的做法步骤文字 麻辣香锅做法


麻辣香锅的做法步骤主料：西蓝花适量 ， 大头菜适量 ， 香菇适量 ， 火锅丸适量 ， 洋葱适量 ， 藕片适量 ， 青椒适量 ， 牛肉适量 ， 大蒜适量 。
辅料：豆豉适量 ， 郫县豆瓣适量 ， 干辣椒适量 ， 海鲜酱油适量 ， 香叶适量 ， 草果适量 ， 糖适量 ， 盐适量 ， 鸡精适量 ， 麻椒适量 。
麻辣香锅的做法家常做法步骤如下：
1.备好食材 。
2.水煮沸下大头菜、西蓝花水再次煮沸即可捞出 。
3.冷水下锅煮火锅丸 ， 水煮沸即可捞出备用 。
4.冷水下藕片 ， 再次煮沸捞出备用 。
5.热锅下油加入豆豉、大蒜、干辣椒、草果、郫县豆瓣、香叶、炒出红油 。
6.加入洋葱香菇翻炒 。
7.加入所有食材、和剩下的所有辅料 。
8.翻炒均匀即可出锅 。
8.成品出炉 。
麻辣香锅的5种做法_麻辣香锅怎么做好吃 麻辣香锅发源于巴蜀地区 ， 以四川、重庆等地方麻辣风味融合而来 ， 那么你知道美味的麻辣香锅怎么做好吃吗？下面是我整理的麻辣香锅的5种做法 ， 欢迎大家阅读分享借鉴 ， 希望对大家有所帮助 。
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麻辣香锅的做法一
主料：丸子、火腿、小白菜、金针菇、干豆腐 、鲜虾
辅料：汉源麻椒 干辣椒 葱姜蒜
调料：酱 油 白糖 孜然香油 味素 火锅底料
1.青菜和金针菇洗净 ， 把各类丸子放入开水中解冻 ， 稍软时沥干捞出;干豆腐切 粗丝 ， 葱姜蒜切大块大片 ， 粗犷一些 ， 鲜虾要过油(油炸到黄红) 。
2.热锅凉油 ， 放入麻椒和干辣椒小伙煸出麻辣味
3.放入 火锅底料块小伙熬开
4.放入葱姜蒜爆香 ， 在加入虾
5.放入各类丸子、火腿和金针菇翻炒
6.紧接着加入干豆腐丝翻炒
7.加入小白菜
8.中火慢慢的翻炒 ， 直到小白菜变软塌下来
9.加入一 勺酱油和半勺白糖
10.开大火翻炒 ， 撒入孜然粒
11.最后加入一勺香油
12.可以装盘了
麻辣香锅的做法二
1. 将蔬菜切好  ， 用热水焯一下 ， 这样比较容易熟.
2.肥牛和冻豆腐解冻 ， 虾去壳.
3. 锅中放比平常炒菜多一点的油 ， 放几粒麻椒和干辣椒 ， 再放一勺老干妈豆豉酱 ， 最后放火锅 底料 ， 多少根据自己吃辣的程度放就可以.
4.辣酱炒 化后放入葱段和大蒜接着就可以放肥牛片 ， 虾和冻豆腐最后放焯过水的蔬菜.
5. 最后就是不停的翻炒 ， 如果干可以加一点点的水.出锅前撒上芝麻即可!!!
(非常适合家庭制作 ， 方便又省事!)
二、在家烹制正宗口味麻辣香锅
食材：麻辣香锅底料、各类蔬菜、肉制品、菌类 ， 可根据自己喜好调整 。
做法：1、在锅中加油适量 ， 将青笋、藕片、虾等原料约750g 放入锅中煸炒至8成熟;
2、将一袋10 0g麻辣香锅底料倒入炒锅中用小火将各种食材翻炒均匀;
3、炒香上色后即成一份香辣可口的麻辣香锅 。

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