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水果什锦小汤圆
特点:五颜六色,小巧玲珑 。
原料:汤圆粉、任意水果 。
调料:淀粉、糖 。
做法:
1.用汤圆粉、温水和面,把面团揪成花生米大小的剂子揉成小丸子状 。
2.将水果洗净切成小粒 。
3.将小丸子放进锅中煮熟,然后放入水果粒 。
4.勾薄芡后捞出锅食用即可 。
厨师提示:如果之前包了彩色汤圆,可以提前留出一些面做小圆子 。
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紫米黑芝麻汤圆
特点:咬一口,散发着芝麻的浓香 。
原料:汤圆粉、紫米、黑芝麻 。
调料:糖 。
做法:
1.紫米洗净煮粥,取其汤与汤圆粉一起和面,然后把面团揪成大小相等的剂子 。
2.黑芝麻洗净炒熟,用搅拌机打成末 。
3.锅中放猪油,倒入黑芝麻末,加适量糖炒成泥状,黑芝麻与糖和油的比例约为1∶1∶1 。
4.将剂子按扁,中间包馅,最后揉成球下锅煮熟即可 。
【怎么做汤圆馅详细步骤 汤圆的做法】厨师提示:炒芝麻时还可加入少许熟面,味道会更香 。
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