11、金银花30克 ， 用水两碗煎成一碗 ， 去渣取汁 ， 冲入蜂蜜20克 ， 分早晚两次服 。可治流感 ， 咽炎 ， 老年人便秘 。
12、黑芝麻15克（捣烂） ， 冲入蜂蜜、牛奶各30克 ， 早晨空腹时服用 。可治老年人或妇女产后便秘 ， 亦有美容黑发作用 。
13、白芨、百部各12克 ， 瓜蒌仁15克（捣碎） ， 水煎去渣取汁 ， 冲入适量蜂蜜 ， 分作两次服 ， 可治肺结核 。14、鲜桑椹子不限量 ， 捣烂后用纱布包好取汁 ， 加热浓缩后加入适量蜂蜜 ， 煮成膏状 ， 冷却后装瓶 。每天早晚各服两汤匙 ， 开水冲服 。可治青年白发 ， 病后气血两虚 ， 神经衰弱等症 。
15、牛奶250克 ， 煮开后加入蜂蜜30克 ， 空腹温服 。有滋补健身、美容健肤作用 。
【鉴别蜂蜜的质量】
目前市场上常有假蜂蜜充斥 ， 主要以高果葡糖浆制成的假蜂蜜为主 ， 其色泽浅 ， 极其澄清透明 。但比起蜂蜜 ， 其营养单一 ， 不具维生素、氨基酸、矿物质和活性酶 。消费者应选择专业店购买有质量保证的产品 。消费者可通过以下方法简单鉴别蜂蜜的质量：
⑴口尝鼻嗅：消费者可在选购时口尝鼻嗅 ， 观察蜂蜜是否有油味或异味 。一般质量好的蜂蜜味甜且具有清淡的与花香一致的气息 ， 如果香气太浓郁 ， 则有可能掺入香精 ， 质量差的蜂蜜则带有苦味、涩味、酸味甚至臭味 。
⑵水分含量鉴别：质量好的蜂蜜含水量少 ， 粘稠性大；用消毒玻棒将蜂蜜挑起 ， 蜂蜜会成丝状 ， 极为绵长 。含水量高的蜂蜜感觉很稀 。
【结晶的蜂蜜】
蜂蜜结晶系纯物理现象 ， 并非化学变化 ， 因此对其营养成分和食用价值毫无影响 ， 而且结晶蜜更便于贮存和运输 。结晶的蜂蜜常使消费者认为是“糖蜜” ， 虽然可以通过高温加热破坏晶核的办法来防止蜂蜜的结晶 ， 殊不知蜂蜜的营养成分已被破坏 ， 已无活性物质！
但是市场上确实存在掺白糖的蜂蜜 ， 区别的方法是白糖结晶粒坚硬、手捻不易融化 ， 而蜂蜜结晶粒手捻易融化 。
【浅色蜜和深色蜜】
蜂蜜的色泽与蜜蜂采集的蜜源种类直接相关 ， 由不同蜜源植物花蜜酿制成的蜂蜜 ， 色泽有明显的差别 。有人认为蜜色越浅 ， 质量越佳 。确实洋槐蜜及有些浅色蜜气息清香、品质好 ， 但龙眼蜜、党参蜜、枣花蜜同样也属于优等蜜 。据营养学专家研究 ， 深色蜜中的蛋白质、铁质的含量高于浅色蜜约50% ， 难怪英国人、德国人对深色蜜情有独钟了 。
【真假蜂蜜的鉴别方法】
一：闻味 单花蜜有本植物特有的花香味 ， 混合蜜有天然的花香味气息 ， 假蜂蜜有的是蔗糖味、有的是香料味 。
二：眼观
1.看蜜的浓度 ， 取一根筷子插入蜜中 ， 垂直提起 。浓度高的蜂蜜往下淌的慢 ， 粘性大可拉丝 ， 断后可收缩成蜜球 。假蜂蜜或浓度低的蜂蜜则反之 ， 即便能拉长丝 ， 断丝也没弹性 ， 不会收缩成蜜珠 。
2.可取一滴蜂蜜滴在报纸上 ， 浓度高的纯蜂蜜是半球状、不易浸透报纸 ， 浓度低的或假的蜂蜜容易浸透报纸 。
3.取一杯水 ， 加入少许蜂蜜 。真正的蜂蜜会很快沉入杯底 ， 不易融化 ， 用筷子慢慢搅动时 ， 会有丝丝连连的现象 。如果是假蜜 ， 则很快就会溶到水里 。
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