素食菜谱做法大全宝宝和大人都爱吃的素食( 二 )

7、盘子上撒黑芝麻，包成饼状或丸子状放入；
8、轻轻按压成饼状，再反面粘上芝麻就哦了。

4、消暑绿豆糕
参考月龄：12个月以上
材料：

绿豆100克，白砂糖10克，豆沙馅10克

步骤：

1、绿豆放入清水中，浸泡至少2个小时，提前一晚浸泡是最好的；
2、新鲜带皮绿豆，如果浸泡两个小时，煮好炒好的绿豆再进行过滤；
3、浸泡好的绿豆倒入锅中，加适量水；
4、开大火煮沸，转小火熬煮，煮至绿豆开花，然后捣成泥；
5、用勺子碾压，过一遍筛，帮助去皮，过筛后细腻的绿豆泥，放入大碗备用；
6、不粘锅刷油，倒入绿豆泥，翻炒绿豆泥时；
7、加入白砂糖。翻炒至水分变干即可；
8、炒好的绿豆泥搓成大小均匀的球。用拇指在底部按一个小洞，填入豆沙馅。向内慢慢的收口；
9、放入模具中，按出造型即可。

5、樱桃酱
参考月龄：9个月以上
材料：

樱桃400克，砂糖20克，冰糖20克，柠檬半个

步骤：
【素食菜谱做法大全宝宝和大人都爱吃的素食】
1、樱桃装入大碗中，倒入清水浸泡15分钟，清洗干净；
2、对半切开去核，全部处理好后，倒入大碗中备用；
3、撒入白砂糖，用筷子拌匀。腌制1个小时左右至樱桃出汁；
4、倒入锅中，翻炒均匀，加入冰糖；
5、不停翻炒，熬制的时候要边煮边搅拌，此环节非常重要，避免熬糊；6、煮至浓稠转小火，挤入柠檬汁，继续熬煮至浓稠；
7、密封罐清洗后，放入锅煮5分钟，消毒后，晾干；
8、彻底晾干后再装入果酱，不然掺入水的果酱很容易腐败；
9、加入樱桃酱。