2.面粉中加入老肥、臭粉、泡打粉、牛奶合成光滑的面团，静置10分钟起发 。
3.面团搓成长条形后，切成30克左右的剂子，用沾了水的手分别揉成圆球形待用 。
4.把做好的圆球形剂子放入芝麻中滚匀，使之均匀沾上芝麻仁，即成开口笑的生坯 。
5.小锅中坐油，烧至160度左右后，入生胚炸至表皮开口变金黄色即可 。
小诀窍
1、生胚如果不好沾芝麻的话，就将生胚稍微沾点水，这样芝麻就能较为容易地沾附到其表面 。2、生坯入锅炸时，不要搅动，待其浮起后，并等生坯炸出裂口后，再翻炸呈金黄色，将其捞出，便为成品 。切记，千万不要多搅动 。3、炸开口笑与炸制一般食品有所不同，下锅时油温要高（要在七成热以上），但又不可过热，过热则不开口，而且容易生心；下锅后油温要低，但又是不可过低，过低则容易炸碎 。所以，在热油下锅后就要端离火眼，降低油温去炸；当油温低于五成热以下时，又要回到火上加热稍炸一下，这样，才能将开口笑生坯慢慢炸成老黄色、开口 。4、合格的成品应是芝麻粘附均匀，开口表面浅棕色，火色均匀一致 。5、可依喜好制成大小不同的开口笑，但小一点的容易炸，也好吃 。我喜欢两口一个的大小 。6、我做开口笑所用面团其实是叉烧包余下的，建议大家可以如我一样，把两个点心一起做，一举两得，简单省事，还惊喜连连 。7、吃剩的开口笑，再次吃前可以入烤箱稍微烘烤至脆即可 。8、真的很好吃，绝对是佳节美点或者下午茶、看电视打发时间的磨牙小点 。
如何制作开口笑开口笑，通常指一种主要由蜜枣制成的蜜饯或者是由植物种子、辣椒等制作的腌制品等 。海南新东方就可以学 。
面粉160克，糖40克，芝麻20克，油40克，蛋60克，小苏打1克 。
做法：
1、将糖和油混合，搅拌，用油来融糖 。
2、将面粉，小苏打和芝麻混合均匀后，倒入蛋液，并倒入糖油液 。
3、轻轻切拌均匀，不要过分揉 。
4、搓长后，分成大约20克/个的小剂子，用手轻轻捏成圆形（不圆也不要紧） 。
5、油锅烧热后，下锅炸至金黄出锅 。
推荐阅读
- 花式馒头的制作方法 几种馒头花卷做法介绍
- 阿胶糕制作方法材料都需要什么配料 阿胶糕的制作方法与配料
- 搞笑的公会名字
- 王者名字女生可爱
- 灿烂的笑容的好句子
- 臭豆腐的制作方法
- 手抓饼的制作方法怎么做和配料是什么 手抓饼的做法
- 酒逢知己千杯少搞笑下一句
- 豆腐脑的做法和配方 豆腐脑制作方法
- 破五节祝福语