3.过筛，加入低筋面粉，拌匀成粘稠的面糊 。
4.将面糊装入裱花袋中，在铺有油纸的烤盘上逐一挤压，然后压成扁平的圆饼 。
5.然后160度烤15分钟 。
小贴士:
这个配方的面糊不粘手，也可以直接卷成小球放在烤盘上，再压成小圆饼 。
3.黑芝麻花饼干
[黑芝麻饼干]
材料:黄油120克，绵白糖80克，鸡蛋1个，熟黑芝麻粉25克，熟黑芝麻25克，低筋面粉200克 。
练习:
1.在室温软化的黄油中加入绵白糖，用打蛋器打匀 。
2.打一个鸡蛋，加入黄油 。搅拌均匀 。
3.加入熟黑芝麻粉和熟黑芝麻拌匀 。
4.加入低筋面粉，搅拌均匀成面团 。
5.面团盖上一层保鲜膜，用小碟板轻轻压平，成薄片 。
6.揭掉最上面一层保鲜膜，用花模压成饼干坯 。
7.放入空气油炸锅145度烤10分钟，烤至表面颜色微黄 。
小贴士:黑芝麻要炒，生的不香，有时候还有点微苦的味道 。
第四，入口即化，可爱甜美的玛格丽特
[玛格丽特饼干]
材料:低筋面粉100克，玉米淀粉100克，无盐黄油90克，熟蛋黄2个，盐1克，白糖粉60克 。
练习:
1.将白糖盐黄油加入盆中，用打蛋器打至膨胀变白 。
2.用勺子压熟蛋黄，筛成细粉 。放入黄油碗中，搅拌均匀 。
3.然后过筛，加入面粉和玉米淀粉，形成面团 。
4.用保鲜膜包紧，冷藏1小时 。
5.取出卷好的细条，均匀地切成小块 。
6.将小面团球放入烤盘，用拇指轻轻按压，直到边缘裂开 。
7.放入烤箱，170度，中层，烤12分钟 。
小贴士:制作这种饼干，最好用糖粉 。它尝起来很美味 。
5.网上的名人饼干，或者自己做的好吃的，都不用等 。
[奶油饼干]
材料:黄油150克、白糖40克、冰糖粉40克、蛋黄1个、淡奶油80克、低筋面粉230克 。
做法:1 。黄油变软后，加入白糖和糖粉 。
2.用打蛋器打松，然后加入蛋黄，搅拌均匀 。
3.加入鲜奶油，搅拌均匀，直到没有水油分离 。
4.筛入低筋面粉，然后用刮刀搅拌混合成浓稠的面糊 。
5.将面糊放入有花嘴的裱花袋中，垂直挤压出花形 。
6.放入烤箱，150度烤15分钟，直到表面微微金黄 。
小贴士:确保花嘴不歪，用力均匀垂直，这样花瓣会一般大 。
6.著名的美国饼干，经典的软饼干
[蓝莓软饼干]
材料:黄油40g、橄榄油40g、奶油芝士30g、糖粉60g、盐2g、鸡蛋1个、无铝泡打粉1g+水10g、低筋面粉180g 。
做法:1 。先在杯中加入一克无铝泡打粉，倒入10克温水至溶解 。
2.向盆中加入黄油、橄榄油、奶油奶酪、糖粉，用打蛋器打成粘稠的糊状 。
3.倒入泡打粉水、全蛋和盐，打成粘稠的糊状，然后加入低筋面粉 。
4.用铲子搅拌面糊，直到没有干粉颗粒，然后倒入干蓝莓，搅拌均匀 。
5.分成20g的小剂量，搓圆放入烤盘，然后用勺子压平 。
6.放入烤箱175度烤14分钟，烤至颜色微黄 。
小贴士:黄油+橄榄油+奶油奶酪 。原来的食谱全是黄油 。
七个 。咸蛋黄做的饼干有一种独特的味道 。
【咸蛋黄红薯饼干】
材料:黄油90克，白糖60克，盐1克；咸蛋黄3个，红薯泥50g糯米粉100克，玉米淀粉80克，泡打粉1克 。
做法:1 。将红薯放入微波炉7-8分钟至熟 。
2.将白糖、盐和软化的黄油加入碗中，用打蛋器打至膨胀变白 。
3.将咸蛋黄和红薯分别压榨，用勺子过筛成细粉，加入黄油中 。
4.糯米粉、玉米淀粉、泡打粉过筛，加入，和面，包好放入冰箱冷藏半小时 。
5.取出来分成球状，放开心脏用拇指压成扁状，中间叉三次 。
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