家庭小炒500款菜谱有哪些家庭小炒菜谱：酱香茄子、莴笋炒瘦肉、家常炒蛤仔肉、素炒鲜菇、干煸花菜、鸡茸菜花、青椒腐竹炒肉丝、醋溜白菜、肉末粉丝煲、蒜香排骨、菜圃煎蛋、红烧猪蹄、糖醋带鱼 。
莴笋炒肉的做法
准备材料：莴笋1-2条、瘦肉适量、大蒜适量、盐适量
步骤：
1、莴笋削皮切丝，肉切片，大蒜切米 。
2、热锅放油 。
3、加入大蒜翻炒 。
4、加入莴笋，翻炒一会 。
5、加入盐翻炒一会 。
6、把莴笋拨开一边，倒入肉翻炒 。
7、把莴笋和肉翻炒均匀就可以了 。
8、成品 。
家常小炒菜谱大全做法一、土豆炖排骨
排骨炖土豆是一道以土豆，猪排骨作为主要食材，以花椒，料酒，姜，香菜，葱，盐，味精作为调料制作而成的菜肴 。口味咸香 。
二、香菇炒鸡肉
准备适量香菇、两个鸡腿 。鸡腿比鸡胸肉更嫩更好吃，建议用鸡腿 。将鸡肉和骨头分离开，厨房剪刀轻松搞定 。鸡肉加水抓洗，换水清洗到没有血水即可，挤掉水分切成小块，加料酒、盐、胡椒粉、生抽抓拌均匀，腌制二十分钟 。香菇洗净切片 。
热锅凉油倒入鸡肉，炒变色后放入生姜丝、葱段、干辣椒、花椒翻炒，炒出香味，不能吃辣就不放辣椒，或者用新鲜青红椒配色 。再倒入香菇翻炒，变软后放少许盐调味，炒至均匀就可以出锅了 。
三、虾仁豆腐
准备小半棵西蓝花、一块嫩豆腐、适量大虾 。大虾剥成虾仁，去掉虾线，清洗控水后加料酒、盐、胡椒粉抓拌几下，腌制十分钟 。西蓝花剪成小朵，清洗后开水入锅焯水，一分钟后捞出过凉待用 。嫩豆腐切成小块待用 。
炒锅内加少许油，加热后放入蒜末、姜末、葱花，爆香后倒入豆腐，淋入少许水，加盐煮一分钟 。再倒入虾仁翻炒，炒到虾仁变色后倒入西蓝花，放少许盐炒几下，最后倒入少许淀粉水勾芡，虾仁豆腐做好了，清淡鲜美 。
四、宫保鸡丁
宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜 。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别 。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式——宫保鸡丁，并流传至今，此道菜也被归纳为北京宫廷菜 。之后宫保鸡丁也流传到国外 。
五、虾仁滑蛋
准备适量虾仁，去掉虾线冲洗一下，控水后加料酒、盐抓拌，腌制十分钟 。两三个鸡蛋打进碗内，加少许盐充分搅拌 。热锅凉油放入虾仁，炒到微微变色后倒入蛋液，倒进去后不着急动，等到凝固后快速炒几下，撒一点葱花即可 。
家常小炒菜名有什么家常小炒菜有许多丰富的样式,各种菜谱样式都是独具特色，各有各的美味，步骤方法操作简单，你知道都有哪些家常小炒菜吗?以下是我为你整理的家常小炒菜名，
家常小炒菜名：家常胡萝卜小炒材料
牛肉，胡萝卜，青椒，干豆腐
做法
1、葱姜蒜、豆瓣酱、辣椒酱爆锅，下牛肉炒熟，变色就可以了 。
2、接着炒胡萝卜1分钟，加干豆腐，炒一分钟，
3、最后放青椒、水淀粉勾芡，调味，好了 。
家常小炒菜名：小炒菜花材料
菜花，五花肉，青尖椒，朝天椒，姜，蒜，盐，生抽，鸡精，白糖
做法
1.姜蒜切片、五花肉切簿片
2.青红辣椒切小圈
3.菜花用小刀协助，撕成小朵
4.锅中先烧开水，放适量的盐和油，再倒入菜花，煮软后捞出沥干水备用
推荐阅读
- 家庭消防安全小常识
- 简单的蛋挞怎么做? 家庭做蛋挞的简单方法
- 家庭空调如何选择
- 家庭鱼缸摆放位置风水
- win10家庭中文版升级专业版 win10家庭中文版激活密钥
- 个人家庭如何正确使用捕鼠笼来捕捉老鼠
- 怎么折叠立久佳跑步机
- 家庭常用应急包物品有哪些
- 秋冬家庭必备生活用品明细
- 祝好朋友家庭幸福句子