步骤6
将叠好的长条状面团稍微拉拉长，从里到外卷起来，底部压好 。依次将8个面团全部做好 。
步骤7
取第一个卷好的面团擀成圆形，直至面团全部擀完 。
步骤8
在预热好的锅里刷一层薄油，放入葱油饼，在葱油饼的表面也刷一层薄油，盖上锅盖，开小火，煎1分钟左右，葱油饼表面鼓起 。
步骤9
翻面煎另一面，直至两面金黄 。
步骤10
外酥里软的葱油饼出锅了，一层又一层，好吃极了！
步骤11
妈妈吃了也是连连称赞哦！
葱油饼的烹饪技巧
1、整形的过程中不要加手粉，粘手的话擦点油就可以了 。2、面团偏软，如果觉得特别粘手的话，可借助于面包机或者厨师机和面 。3、可以一次性多做一些生葱油饼胚，用保鲜膜一层层的分隔好，放入冰箱冷冻室保存，像买的冷冻手抓饼一样，随取随煎，特别方便 。
葱油饼怎么做葱油饼做法
食材准备：面粉，小葱，食盐，食用油
用具：电饼铛
做法步骤：
1.首先，我们准备一个大盆，加入面粉300克、食盐3克，准备适量的温水，边倒水边搅拌，把面粉搅成面絮，加入植物油5克，面团能更好的起酥 。
2.把面絮揉成光滑的面，在面表面和盆底都涂上一层植物油，加入植物油，面不粘手，不起皮，盖在盆中，饧发松驰10分钟，饧发松驰过的面，更柔软，有延展性 。
3.饧面的时间，我们准备油酥，碗中加入面粉20克、椒盐3克，锅内烧油，油烧热以后，把热油浇在面粉上，搅拌成粘稠的油酥 。
4.再准备一把小葱，切成圈备用 。
5.10分钟后，面已经饧好，在案板上，均匀刷一层植物油，植物油能防止面，粘在案板上揪成大小均匀的面剂子，把面剂子拉成均匀的薄片 。
6.面剂不要揉，容易起筋，破坏延展性，涂上油酥，根据个人口味，放上适量葱花，然后把面片向后拉伸折叠，左右对折，边拉边裹，这样裹出的饼，层次分明，更加酥脆，剩余的面剂都按此方法裹好葱花 。
7.把电饼档烧热，刷上植物油，把裹好葱花的面剂子放在锅中，拍成薄厚均匀的小饼，烙30秒钟，一面烙定型以后，翻过来烙另一面，保持小火，反复翻面，烙3分钟左右，饼烙至两面微黄后，把周围也贴在锅中烙黄 。
8.周围烙黄后，再次把饼贴在锅中，继续烙1分钟 ，把饼烙至两面金黄酥脆，即可出锅，剩余的面剂都按此方法都依次烙好 。
9.取出一个饼，掰开看一下，轻轻一捏，薄薄的饼皮，酥的直掉渣，里面的葱花香气四溢，摆放在盘中，好吃的葱油饼做好了 。
葱油饼怎么做鸡蛋葱油饼的用料
面粉300克开水130克
鸡蛋2枚香葱3棵
油少许盐适量
鸡蛋葱油饼的做法
步骤1
1.面粉中分别倒入盐、温开水，用筷子办成面絮，打入鸡蛋，放入葱花搅拌均匀
步骤2
2.和成光滑的面团，再分成几个相等面积的小面团，表面再刷一层食用油，盖上保鲜膜醒面半个小时，擀成薄饼，在表面再刷一层油
步骤3
3.撒点干面粉，用刀切开一个半径，沿着一边卷起来，最后收口捏严实，尖头朝上，用手压平，
步骤4
4.擀成小薄饼，平底锅预热，再用小刷子在饼的两面刷油，盖上盖子大火烙饼，烙至两面金黄就可以出锅了
鸡蛋葱油饼的烹饪技巧
用酵母粉和面，饼会更软和哦！
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