做法：
1、五花肉切片;五花肉内加花椒面、醪糟汁、酱油、豆腐乳汁、姜末、白糖、料酒等和匀，再加入米粉拌匀，装入碗内 。
2、豌豆用盐和米粉拌匀，也加入碗内，上笼蒸软 。
3、盐、花椒面调配成椒盐味碟待用 。
4、蒸好的粉蒸肉翻扣在盘内，挟出肉片，再把豌豆上笼馏起 。
5、然后将肉豆装在盘的另一端，随椒盐味碟上桌即可 。
蒸肉的家常做法4材料
五花肉500克，大米1小碗 。
红薯一整块，葱，姜少许 。
花椒粒，花椒粉少许，盐 。
糖1小勺，味精，胡椒粉 。
五香粉少许 。
豆瓣酱，老抽1小勺 。
做法
1、首先我们就要将五花肉去除残毛，然后再将其放进冷水中浸泡一小时，泡去血水洗净备用 。
2、锅中加入适当冷水，能没过肉一些即可，放入姜片、葱段与少许花椒粒，煮至肉变白即可出锅放凉到不烫手 。
3、趁凉肉的功夫炒大米，炒至金黄色出锅放凉碾碎 。
4、然后我们就要将肉切成片状，然后放进碗中，加入姜末、葱末、花椒粉、盐、味精、五香粉、胡椒粉、豆瓣酱等腌料将其腌制半小时 。
5、再拿一个碗，将腌好的肉一片片放到碗底，让肉皮朝下一片叠一片像盖瓦一样放满碗底 。
6、把红薯去皮切滚刀块，放入腌过肉的容器中拌匀使其裹上剩下的米粉，将拌好后的红薯块铺到码好的肉片上 。
7、蒸锅中加水将装好的碗入锅蒸 。大火一个小，香喷喷的米粉蒸肉就可以出锅了 。
8、然后我们要那一个盘子扣在碗上面，然后再将其翻转过来，使里面的蒸肉倒在盘子上，然后撒上香菜即可 。
蒸肉的家常做法5材料：
猪肋条肉(五花肉)、莲藕、稻米、甜面酱、白砂糖、胡椒粉、黄酒、桂皮、八角、小葱、丁香、姜、盐、味精、酱油、腐乳汁
做法：
1、将猪肉切成4厘米长，2.5厘米宽，1厘米厚的长条，用布搌干水分盛钵中 。
2、搌干水分的猪肉加精盐，酱油、甜面酱、腐乳汁、姜末、黄酒、味精、白糖一起拌匀，腌渍5分钟 。
3、将稻米下铁锅中置微火上炒5分钟，至成黄色时，加桂皮、丁香、八角再炒3分钟起锅 。
4、炒好的稻米磨成鱼籽大小的粉粒，制成五香米粉 。
5、老藕刮洗干净，去掉藕节，切成3厘米长、1厘米粗的条粉蒸肉 。
6、藕条内加精盐、五香粉25克拌匀，放入钵内入味 。
7、将腌渍好的猪肉用五香粉再拌匀 。
8、将拌匀的五香粉的猪肉，皮贴碗底，整齐地码在碗内，两边镶肉条 。
9、盛猪肉的碗与盛藕的钵一起放入笼屉内，用旺火蒸1小时取出 。
10、先将蒸藕放入盘内垫底，然后将蒸肉翻扣在藕上，撒入胡椒粉、葱花即成 。
蒸肉的家常做法大全鱼，排骨，翅根，剁椒鸡…12款蒸肉做法，一锅蒸3样，好吃又省事
今天为大家分享12道蒸肉菜做法，肉蒸着吃不仅精致，而且还更香，更嫩，做出来的味道格外的鲜美！最重要的还特别省事，即便是懒人，都没办法拒绝！
01.嫩滑多汁的豉汁蒸排骨
食材准备：猪肋排、干豆豉、蒜、姜、料酒、盐、生抽、白糖、蚝油、胡椒粉、生粉；
做法步骤：
1.排骨斩块，用清水冲洗干净后，泡10分钟，去血水 。然后捞出来沥干备用 。
2.调一碗豆豉酱汁：干豆豉剁碎，姜蒜切末放进小碗里，加料酒，盐，生抽，蚝油，白糖，胡椒粉，搅匀 。
3.把调好的酱汁倒入排骨里，再淋一勺油，搅拌均匀，加一小勺生粉拌匀 。
4.入开水锅，大火蒸15分钟左右至排骨熟烂即可 。
02.嫩滑爽口，超入味的蒜肉粉丝蒸鱼片
推荐阅读
- 白灵菇图片
- 大饼
- 桑葚酒
- 羊肉的家常做法视频 羊肉的做法大全
- windows10带office和不带的区别
- 艾草的功效与作用 它有养心助眠驱寒气等功效
- 春季养肝的方法 想养肝这三点你不可不知
- 狮王去渍笔可以去旧的油渍吗-狮王去渍笔可以去油吗
- 泡脚的讲究 这样泡脚才是健康养生的方式
- 新年企业贺词一句话