蒸肉的家常做法是怎样的蒸肉的家常做法：
用料：
带皮五花肉350g、生抽酱油2大勺、老抽1小勺、姜1小块、白胡椒1小勺、蒸肉米粉70g、料酒1大勺、糖半大勺 。
1、把五花肉洗干净切成厚片 。
2、加入所有调料拌匀，腌制20分钟 。
3、腌好后加入蒸肉米粉拌匀 。
4、把肉片码放在碗里，放入蒸锅，水开后中火蒸一个小时左右 。
5、完成 。
蒸肉的家常做法导语：蒸肉相较于炒的肉，更容易入味，而且肉质松软，老少皆宜，蒸肉在全国好多地方都比较有名，陕西咸阳一带蒸肉非常受欢迎，主要在早餐时与荷叶饼一起食用 。蒸肉的做法各地大同小异，是一种采取五花肉为主要材料，主要制作方法就是在一个“蒸”字 。小酥肉、条子肉等都与蒸肉做法类似 。
蒸肉的家常做法1美食是人人都无法抵挡的，而生活中很多人只喜欢吃瘦肉，肥肉往往直接扔掉比较浪费 。而蒸肉最大的特点是选用的食材是肥瘦相间的肉，不会造成浪费而且还非常美味，制作方法还非常简单，可以拌饭吃，也可以就着稀饭吃，是很好的下饭菜 。
蒸肉就是带有肥瘦的肋条猪肉，洗净剃去肋骨，切成寸长片薄的肉块，用香油、盐、寸长的葱、调料拌好，把粉条洗净，热水焖软，加香油、调料搅拌好，然后两者放一块双手掺匀，拌上玉谷面，当然白面也可;肋骨同肉一样拌好放在有面皮的篦子上蒸三四十分钟揭笼即可食用，味香扑鼻 。肥肉拌上粉条，馍皮，吃起来便不那么腻;瘦肉由于清蒸，更有透透的香 。
陕西省咸阳地区的一种小吃，主要流行在泾阳、三原一代，是逢年过节及款待嘉宾的佳品 。材料取上等五花肉，精制面粉(以前应该是玉米面) 。大致做法是取适量猪油油放置锅中加热，放如切成片的五花肉稍作翻炒，待肉化开放入五香粉、食用盐等调味品，搅拌均匀，放入面粉揉搓至均匀，放入铺好干净白布的篦子上，上锅大火蒸30-40分钟，出锅既可以直接使用 。另外西安有一种小吃叫粉蒸肉，主要在早餐的时与荷叶饼一起食用，把肉依据个人不同的喜好夹在馍里，有时还夹如一些脆脆的咸菜，也是别具风味的 。再喝上一碗陕西的小吃豆腐脑，真的是营养和美味同时拥有了 。粉蒸肉与蒸肉的\’区别是材料上蒸肉用面粉，粉蒸肉用米粉，味道上蒸肉为五香，粉蒸肉为香中略带微辣 。
1、将五花肉放在开水中焯一下 。
2、将五花肉切成薄片放盘中备用 。
3、放入蒸肉粉料，适量的精盐、葱花搅拌均匀 。腌制半个小时 。
4、将土豆切片摆在盘底，盘子的上面摆上腌制好的五花肉 。
5、将五花肉放在屉上蒸半个小时 。即可出锅食用 。
如果家里有不爱吃饭的小孩或者是上了年纪的老人，蒸肉就是不错的选择，可以帮助小孩子打开胃口，而蒸肉松软，对于很多食物都不能吃的老人无疑是一个很好的选择 。蒸肉的做法非常简单，我们可以学着做给家里人吃 。
蒸肉的家常做法2材料：
小南瓜1个、肋排、粉蒸肉粉1包、黄酒、酱油
做法：
1、小南瓜顶部1/3处切开，捞干净籽和瓤 。
2、肋排切小块，放黄酒和少量酱油抓匀，再撒粉蒸肉粉，用手抓匀 。
3、肋排腌渍半个小时后放入南瓜，盖上南瓜盖，放蒸锅蒸30分钟 。
4、开盖在肉上浇少量水，继续蒸15分钟 。
5、开吃前可撒点葱花或者香菜碎 。
蒸肉的家常做法3材料：
猪肋条肉(五花肉)、豌豆、面包屑、糯米粉、鸡蛋、花椒粉、江米酒、酱油、腐乳汁、姜、白砂糖、菜籽油、甜面酱、盐、大葱、淀粉
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