正宗东北杀猪菜的做法杀猪菜的做法：
主料：酸菜半棵、猪血肠半根、猪大肠150克、猪苦肠150克、猪肝150克、猪血脖肉100克 。
辅料：油适量、盐适量、花椒大料适量、葱姜适量 。
步骤：
1、备齐材料 。这些食材可以在市场直接买到熟的猪肉、猪血肠、猪大肠、猪苦肠、猪肝 ， 也可以买生品全部自己加工 。
2、切好的酸菜冷水投洗两次 ， 攥掉水分 ， 将熟的猪血脖肉、猪肝、血肠、苦肠、大肠分别切片 ， 葱姜切碎 。
3、炒锅加入适量的油 ， 爆香花椒大料 ， 捞出去扔掉 ， 爆香葱姜 ， 加入酸菜翻炒均匀 。
4、加入除了猪血肠之外的所有食材翻炒均匀 。
5、加入适量的水 ， 大火烧开 ， 小火慢炖 ， 让所有食材慢慢炖出滋味 。
6、加入血肠大火炖5分钟左右 ， 加入盐调味 。
7、出锅装盘 。
东北杀猪菜怎么做地道东北杀猪菜的用料
五花肉 500克酸菜 适量血肠 1根葱花 少许姜 少许酱油 适量盐 适量十三香 少许八角 几辩
东北杀猪菜的做法步骤
步骤 1
将五花肉一条放入锅中加水 ， 盐酱油和其他材料用中火煮 ， 煮至用筷子一扎就透为止 ， 然后收汁 ， 汁收干拿出凉凉后切大薄片备用 。
步骤 2
酸菜切细丝洗净 ， 煮熟的五花肉切大薄片
步骤 3
锅中加热放入一大勺油烧热 ， 加入洗净的酸菜翻炒 ， 加入盐和十三香炒匀 ， 加入酱油 ， 在加入适量的水 ， 再加入切好的大片五花肉一起炖 。
步骤 4
喜欢吃粉条的再加点粉条一起炖 ， 快出锅时加入切好的血肠 ， 血肠要切大块吃着才过瘾 ， 切小啦一炖爱碎 ， 加入血肠开二个开就马上离火 ， 血肠不能炖时间长了
步骤 5
东北杀猪菜出锅啦
东北杀猪菜的做法家常做法有哪些主料：猪骨600g、酸菜500g、猪血肠250g 。
辅料：油适量、盐适量、肥肉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、味极鲜适量、麻酱适量、醋适量 。
东北杀猪菜的做法
1、猪骨洗干净后用开水冲一下 。
2、酸菜解冻后 ， 用清水泡一会儿 ， 挤干水分 。
3、血肠斜着切片 。
4、切好葱和姜 ， 备适量的八角 。
5、切一块肥肉 。
6、炒锅里少倒一些油 ， 把肥肉放锅里炸 。
7、炸到肥肉变成油渣 ， 出了好多的猪油 。
8、把炸出的猪油倒砂锅里 。
9、炒锅里再倒适量的油 ， 把葱、姜和八角放锅里爆香 。
10、猪骨放锅里炒至完全变色 。
11、把猪骨连着锅里的油和调料一起铲到砂锅里 。
12、砂锅里加凉开水 ， 盖上盖子 ， 开火 ， 开始炖汤 。
13、炖汤的时候 ， 准备蒜酱 ， 先把蒜拍碎放碗里 。
14、倒适量的味极鲜、醋和麻酱 ， 搅拌均匀 。
15、炖半个小时汤后 ， 把酸菜放砂锅里 ， 加适量的老抽和盐继续炖 。
16、20分钟后 ， 加入猪血肠 ， 继续炖10分钟 。
17、成品 。
东北的杀猪菜怎么做好吃东北杀猪菜的做法步骤
东北杀猪菜的做法步骤：11粉条洗净浸于清水中待用；
东北杀猪菜的做法步骤：22酸菜切细丝；
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