鸡精是常见的调味品 ， 很多人日常都喜欢在菜肴中放入鸡精 ， 那 ， 炒菜时什么时候放鸡精呢？下面一起来看看吧！
炒菜时什么时候放鸡精 1 出锅前放 。
鸡精是一种调味品 ， 遇热会挥发 ， 出锅前放鸡精可以最大程度的释放鸡精的鲜度 ， 所以 ， 炒菜的时候一般都是出锅前放鸡精 ， 其实时段放鸡精的情况比较少 。
炒菜放鸡精有什么好处 2 促进食欲 。
鸡精中含有大量的谷氨酸钠 ， 谷氨酸钠是氨基酸的一种 ， 是构成蛋白质的主要成分 ， 也具有极佳的增鲜提味功效 ， 在菜肴中放一些鸡精对于食欲不佳的人来说再好不过了 。
鸡精放多了怎么办 3 一不小心放多了鸡精可以马上用勺子舀起来 ， 炒菜一般是干锅 ， 而鸡精是颗粒状 ， 一般不会马上溶解 ， 可以轻松舀起来 ， 或者兑入少量的水稀释浓度 ， 然后加热翻炒 。
炒菜用鸡精还是味精好 4 依据个人炒菜习惯选择 。
鸡精和味精在本质上并无差别 ， 鸡精中也有很大比重的味精 ， 只是在味精的基础上多加了一些其他原料和添加剂 ， 鲜度更高 ， 有些人炒菜喜欢用鸡精 ， 有些人喜欢用味精 ， 区别不大 ， 按照生活习惯选择就好 。
【炒菜时什么时候放鸡精,鸡精放多了怎么办】
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