第二部分为各色 美食 ， 但是基本上不在里面探讨正宗与否的话题；
第三部分为个人口味 ， 不考虑口碑和正宗与否 ， 单单就任性地只顾自己口味 。
对食物的偏爱是很私人的 ， 我在第一部分和第二部分中也考虑了 历史 悠久和口碑良好这两个因素 ， 因此我会在第三部分中作死地只考虑自己爱吃不爱吃 。
【一、本地 美食 】
1.1、头脑（八珍汤）
也许面食能代表山西 ， 但是唯有头脑才能代表太原 。出了太原城 ， 便再无头脑 。
在我小的时候 ， 只有“清和元（国营单位）”的头脑最为正宗 ， 每当冬日早晨七点不到 ， 整个饭店就挤满了人 ， 更有甚者从义井赶到桥头街（来回28公里左右） ， 就是为喝一碗清和元的头脑 ， 喝得时候就着腌制好的老韭菜 ， 配上烧麦和帽盒子（一种空心面点） ， 那真是神仙享受啊 。
大学毕业后 ， 很多人去了外地工作学习生孩子 ， 回到太原后最着急的事就是一早去喝一碗头脑 ， 就连以前喝不惯的人 ， 此时也会心痒难搔 ， 也许头脑不光滋补 ， 也解着离乡人的乡愁 。
当然现在头脑已经遍布在太原各个角落的饭馆里面 。虽然师傅大多出自“清和元” ， 但是水平却各有好坏 ， 下面推荐几家我感觉还不错的：
（1）清聚元（基本上是清和元的原班人马 ， 服务员都是50多岁的阿姨）
（2）鸿宾楼
（3）清和元（非国营）
主要 美食 ：头脑、烧麦、帽盒子
人均消费价格为30元左右 。
注意1：这种 美食 并不含任何一种动物的脑子 ， 请大家放心使用 。
注意2：这是早餐 ， 请不要中午和晚上去点 ， 并且只有冬日售卖（现在很多饭店都不这么讲究了）
注意3：如果是本地人想评价的话 ， 请先喝完三次单碗再做评价；外地人的话 ， 只能送一句：前方高能！！！！前方高能！！！！前方高能！！！！
1.2、杨记灌肠
不论食品街兴盛或是衰败 ， 杨记的生意却一直红火
我从两块钱吃到了五块钱 ， 历经食品街的多次变化 ， 唯一不变的是每天都人满为患 ， 太原纯正小吃 。
食品街里面正宗老店 ， 有着的是对灌肠品质的坚守 ， 相较王萍面皮的连锁化大潮 ， 杨记灌肠更是用一种家庭作坊式的经营 ， 守着这传统小食 。
主要 美食 ：灌肠、面皮、凉粉、担担面等
人均消费10元
注意1：灌肠是全素 ， 里面真的一点肉都没有 ， 真的 ， 不是店家骗你
注意2：先买票 ， 再排队啊！！
1.3、无名打卤面馆（最近终于有招牌了：晋一卤）
真正“大隐隐于市”的打卤面馆
太原的打卤面馆星罗棋布 ， 一条小街巷上没有两三家打卤面馆 ， 你反倒会觉得奇怪 。太原打卤面既是日常午餐主食 ， 又是红白事上的必备早餐 。可见太原人对打卤面的喜爱 。
在桃园正街和桃园四巷交叉口处 ， 没有招牌 ， 没有门脸 ， 没有服务员给你端面 ， 如果夏天你想凉快地坐在外面 ， 必须自己摆好桌椅 ， 撑起遮阳伞 ， 而且如果你端面慢点 ， 还得受老板娘的训斥 ， 就这样的服务态度 ， 每天人还是满满的 ， 想吃就必须排队 。
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