羊肉跟牛肉哪个更减肥现在冬天当然吃羊肉、全都是因为一种叫“carnitine”即“肉碱”的物质 。它是一种天然的水溶性维生素营养物质，存在于肉类食物中，经过科学研究和分析，人们发现，肉碱对于脂肪代谢有极强的促进作用 。各种肉类的含肉碱量不同，在每100克肉中，猪肉含21毫克肉碱，牛肉95毫克，而羊肉则高达281毫克 。肉碱含量越高越利于脂肪的代谢，如果配合以适当的运动，就可以达到“以肉减肉”的神奇效果.
另外，羊肉中脂肪的融点比其他肉类脂肪要高，所谓脂肪的融点，指的就是它由固体转化为液体所需的温度，猪肉为30度、牛肉40度，而羊肉是44度 。因此，羊肉脂肪较其他肉类脂肪不易被身体吸收，也就不易成为肥胖的来源 。这么多的优点，羊肉怎能不吸引人.
但是羊肉市场上分为绵羊肉和山羊肉，绵羊肉比山羊肉更好吃，这是由于山羊肉脂肪中含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸，这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味 。冬季吃羊肉有助于减肥，中医上认为山羊肉属于凉性的而绵羊肉属于热性的，因此前者最好少吃，后者具有补养功效对于我们的身体还有很有好处的，甚至是病人也可以适当的食用.
谢谢 。希望采纳、
锻炼后吃牛肉还是羊肉（1）没有明确规定，根据个人喜好来吃 。但是也要根据自身实际情况来选择 。
（2）羊肉是属于温补的，如果你体身体比较寒冷的话吃点羊肉 。养生的话选择羊肉好，健身的话选择牛肉好 。牛肉的营养很好，有非常多优质的蛋白质 。
（3）其实天然的牛羊肉差别不是很大，但是羊肉的营养价值的确不逊于牛肉，只不过牛肉瘦肉更多， 蛋白质
更高，所以运动员喜欢吃牛肉，但对于普通人我主张吃羊肉，是保健的原因，现在的牛是一半吃草，一半吃饲料，饲料里有抗生素和激素，所以牛肉其实不是很安全，当然比猪肉、鸡肉安全，因为猪和鸡几乎全是饲料，而羊则不同，羊现在基本上还是放养吃草长大的，所以羊肉最安全 。另外羊肉里面含有很多左旋肉碱，它是牛肉的3-4倍，是猪肉的6-7倍，所以吃羊肉其实更有利于
减肥 ，当然了，只是靠吃羊肉，左旋肉碱摄入量还是很少的，如果加速减肥，可以直接补 。
运动饮食注意：
1、首先，运动前应食用少量食物 。“空腹和刚进食后就开始运动，对人体健康都是非常不利的 。”重庆营养与运动专家说，在运动前半小时食用少量食物，可以避免因为体力活动而导致的消化功能紊乱，同时还可以增强运动效果 。如果是晨练，早餐一定要避免食用难以消化的食物，最好食用少量奶制品、谷类、水果、饮料 。
2、其次，在运动过程中应及时补充水分 。重庆营养与运动专家说，如果运动时间少于1小时，每15分钟应喝水150毫升到300毫升；如果运动时间在1到3个小时，应及时给身体补充糖水以免出现低血糖 。此外，运动时一定不要喝冰水，因为剧烈运动时喝冰水会引起消化系统方面的问题；还有，剧烈运动之后不要马上喝水，因为运动之后人体新陈代谢加快、汗液排出，立即喝水的话会加速体内无机盐的流失，应该休息一下再饮用常温水、淡盐水等 。
3、运动时会消耗体内钙和镁等矿物质 。同时补充钙和镁的话会加重肠胃负担，容易吃坏肚子，喝软水则相对情况好些，但同样的矿物成分也会较少 。所以运动时用软水补充水分的话最好同时摄入一些含盐分和矿物成分的食物 。硬水比较适合运动后钙和镁等矿物成分的补充 。因为容易加重对肠胃的负担，运动后可以分几次少量的摄入 。喝硬水也可以预防运动时脚抽筋和肌肉痉挛等事故 。
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