丝瓜的做法大全家常菜丝瓜的做法：
主料：丝瓜1根、蚝油1勺、食用盐适量、大蒜3瓣
步骤step1：丝瓜选鲜嫩的刮去外皮，我赶时间直接用刮皮刀削的 。
步骤step2：然后将丝瓜切成厚一些的片状，再切成长条 。也可以根据自己的喜好切滚刀块或者圆片，不过尽量切厚一点 。
步骤step3：切好的丝瓜放入碗里，加入1勺食用盐翻拌均匀，力度不要太大，不要把丝瓜揉出水了 。
步骤step4：大蒜用刀拍碎去皮，然后切成蒜末，不要切得太碎了，有点颗粒感比较好 。
步骤step5：锅里放入适量食用油，油可以稍微多一丢丢，炒出来比较香 。
步骤step6：将切好的蒜末放入锅中，小火炒香 。再将丝瓜放入锅中，中火炒至丝瓜变软 。
步骤step7：加入蚝油和少许食用盐，翻炒几下即可出锅 。一盘鲜嫩美味的蚝油丝瓜就做好了，吸收了浓浓的蒜香使丝瓜的口感更加丰富，丝毫不单调 。一口咬下去，滑嫩多汁，一不小心就吃掉一碗饭 。
丝瓜的做法在我们的餐桌上面的家常菜是很多的，可是丝瓜有哪些好吃的做法呢，以下是我帮大家整理的.，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友 。
凉拌丝瓜
主料：丝瓜2根 。
配料：香油、酱油、醋少许 。
做法：丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜 。丝瓜则清淡可口，清热利湿 。
煎酿丝瓜盒
主料：丝瓜2根，鸡肉泥50克，鸡蛋2个 。
配料：生抽5克，料酒5克，食盐3克，白胡椒粉3克，九三大豆油15克，姜末8克，蒜瓣2瓣，淀粉25克，香油5克，白糖2克 。
做法：
1、准备原料 。
2、将鸡肉泥放入容器内，加入料酒、生抽、食盐、白糖白胡椒粉、姜末调拌均匀 。
3、将丝瓜去皮斜刀切夹刀片 。
4、将拌好鸡肉泥填入丝瓜里，不要太多 。
5、将夹好肉的丝瓜盒，沾上淀粉再裹一层鸡蛋液，平底锅倒入“九三”牌大豆油，油温五成热放入蘸好蛋液的丝瓜盒煎至上色 。
丝瓜炒鸡蛋
主料：丝瓜，鸡蛋，红彩椒 。
配料：精盐 。
做法：
1、准备食材：丝瓜、鸡蛋、红彩椒 。
2、丝瓜削皮 。
3、丝瓜切滚刀块 。
4、彩椒切大小适中的块 。
5、鸡蛋打散 。
6、入油锅把鸡蛋煎熟，打散备用，鸡蛋不用太细碎 。
7、少许油放入丝瓜翻炒，炒出水分变成绿色 。
8、放入鸡蛋 。
蒜蓉蒸丝瓜
主料：丝瓜2根，大蒜1头，胡萝卜1小段 。
配料：盐，糖，蒸鱼豉油，香油，玉米油 。
做法：
1、大蒜去皮拍散切末，胡萝卜切末 。
2、炒锅上火，倒入玉米油，油温时下入2/3的蒜末，小火煸炒 。
3、待蒜末炒成微黄色时，下入剩余的蒜末关火，加入少许糖，盐拌匀后盛出晾凉 。
4、丝瓜洗净切成约2cm厚的段，在切面用小刀挖出小凹，将炸好的蒜蓉放入小凹内，将少许胡萝卜末放在蒜蓉上 。
5、将装好蒜蓉的丝瓜段摆放在盘中 。
6、蒸锅上火，水开时将盘子放入，盖盖大火蒸5分钟取出 。
7、另起炒锅，倒入少量香油，烧热后，用手勺将油浇在蒜蓉和胡萝卜末上 。
8、在盘边淋入2小勺蒸鱼豉油即可 。
丝瓜香菇油面筋
材料：丝瓜300克，香菇50克，面筋100克 。
配料：油、盐、鸡精、淀粉适量 。
做法：
1、丝瓜洗净切滚刀块，油面筋用热水泡软，香菇泡发切片 。
2、起锅热油煸炒丝瓜、香菇，加水放面筋闷烧2分钟 。
推荐阅读
- 火锅鸡的做法
- 人生的目的是指
- 检测还原糖的原理是什么
- 婕妤这个称号是由谁设立的
- 黄秋葵的功效与作用「黄秋葵的功效与作用及食用方法」
- 血旺的家常做法
- 瓜田李下的成语故事及解释「瓜田李下成语故事内容」
- 上门女婿是什么含义「什么叫做上门女婿的意思」
- 喜鹊是什么季节出现的
- 衣柜里有黑色的小虫子是啥