蚝油生菜怎么做导语：生菜是人们生活当中非常常见的一种蔬菜，它的吃法有很多可以炒、可以涮还可以蘸酱吃 。生菜中含有丰富的膳食纤维和维生素C，能够消耗多余的脂肪，因此人们也称生菜为减肥生菜 。生菜的吃法有很多，最受欢迎的就是蚝油生菜了，那蚝油生菜怎么做呢?下面给大家介绍一下 。
蚝油生菜怎么做说起蚝油生菜相信大家都不陌生，我们经常在饭店点这道菜，由于这道菜非常的鲜嫩可口、清闲润滑而且还含有丰富的营养，所以非常受人们的喜爱 。因为生菜有减肥的功效，因此爱美的女性是非常的喜欢吃生菜，下面看看蚝油生菜怎么做 。
制作食材
【蚝油生菜】生菜600克，蚝油30克，清油60克，酱油10克，白糖10克，料酒20克，胡椒面1克，盐1克，水淀粉10克，味精3克，香油5克，汤适量，蒜末3克 。
制作流程
步骤1：把生菜老叶去掉，清洗干净 。锅中放水，加盐、糖、油 。
步骤2：水开后放生菜，翻个倒出，时间不要太长，我用了20秒就捞出来了，压干水分倒盘里 。
步骤3：锅中放油，加蒜末炒一炒，加蚝油、料酒、糖、味精、酱油、加水，水不要太多，这里也不要加盐了，因为蚝油和酱油本身就有咸度 。
这个步骤下的调料要有顺序,首先下料酒-糖-酱油-蚝油-味精-盐-水 。
步骤4：水开后勾芡，淋香油，浇在生菜上即可 。
制作贴士
1、因可能有农药化肥的\’残留，生吃前一定要洗净 。
2、对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点 。
3、无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感 。
4、生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆 。
通过上面的介绍相信您对蚝油生菜怎么做也有了一定的了解，生菜是及健康又美味的蔬菜，在这个炎热的夏天不妨多吃一些生菜，既能拥有健康有能保住了身材，爱美的女士们，我们何乐而不为呢?
蚝油生菜的家常做法蚝油生菜是一道广东常见的菜肴，主要是通过生菜和蚝油，加以其它的辅料烹饪而成 。口感非常的丰富、鲜嫩 。由于生菜带有减肥的效果，所以很多减肥人都很青睐这道菜 。以下是为大家分享的蚝油生菜的家常做法，供大家参考借鉴，欢迎浏览!
做法一
食材准备
生菜、色拉油、食盐、蒜、干辣椒、生抽、蚝油、水淀粉、水、葱 。
方法步骤
1、用手掰开生菜后洗净，然后对半撕开，外层较大的片叶可以再撕 。
2、锅中加入清水，烧沸后，放入青菜烫一下，即可捞起沥干，装盘备用 。
3、将食材全部洗净，蒜切末，干辣椒切条，将葱切成葱花 。
4、热锅放入色拉油，温度至7层，调中小火，加入蒜末、葱花爆香 。
5、片刻后，加入蚝油、生抽、干辣椒和被稀释的水淀粉，均匀的搅拌 。
6、汁烧开后，淋在生菜的盘子上，搅拌均匀，即可食用 。
做法二
食材准备
生菜、食盐、蒜、蚝油、植物油、玉米淀粉、水、白糖 。
方法步骤
1、生菜一叶叶的掰开，清水浸泡5分钟，反复清洗干净，沥干备用 。
2、蒜剥皮后，洗净拍碎;将玉米淀粉和清水按比例调试，兑成芡 。
3、锅里烧沸水，加少许盐，将生菜焯水8秒，快速捞出，沥干装盘 。
4、另起平底锅，注入植物油，待温度升至5层时，加入蒜煸炒爆香 。
5、加入蚝油、白糖、水淀粉，调中小火，烧开后淋在生菜盘子里面即可 。
做法三
推荐阅读
- 热干面的配料有什么食材 热干面的做法
- 焖面菜谱大全焖面食谱大全焖面的做法 焖面的做法
- 鹦鹉单脚站立表示什么
- 猪血怎么做好吃又嫩又没有腥味 猪血怎么做好吃
- g320是国道还是高速
- 八开是四开的一半吗
- 宋朝首都是现在的哪个城市
- 意大利面成分
- 一糖是什么意思
- 物流商圈信息不存在是什么意思