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du|带你走出“舒适区”，尝尝罗讷河谷葡萄酒

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【du|带你走出“舒适区”，尝尝罗讷河谷葡萄酒】摘要：罗讷河谷目前虽然不如波尔多和勃艮第那样享有盛誉 ， 但该产区仍然有许多伟大的葡萄酒值得尝试 。
ABSTRACT：You should have a taste of Rhone Valley wines although they are out of your comfort zone.
每个人赚钱都不容易 。 用辛辛苦苦赚来的钱买酒的时候 ， 很多人会选择自己熟悉的酒款 。 所谓熟悉的酒款通常就是知名产区的葡萄酒 ， 如波尔多（Bordeaux）或勃艮第（Burgundy）等 ， 意大利、新西兰和智利的葡萄酒也因性价比高而越来越受欢迎 。
其实 ， 除了这些“舒适区”以内的葡萄酒 ， 只要你愿意尝试 ， 还有很多伟大产区的葡萄酒值得你喜欢 ， 而罗讷河谷（Rhone Valley）就是其中一个 。
1. 罗讷河谷的葡萄酒
罗讷河谷从北部的里昂（Lyon）至南部的阿维尼翁（Avignon）绵延约140英里 ， 出产的一些葡萄酒在全世界范围内都是细腻与独特的上乘佳作 。 罗讷河谷的葡萄酒主要是红葡萄酒和桃红葡萄酒 ， 还有约2%为白葡萄酒 。
罗讷河谷的红葡萄酒风味浓郁 ， 香料味十足 ， 口感层次丰富 ， 可与波尔多和勃艮第的高级红葡萄酒媲美 。 白葡萄酒口感浓郁 ， 带有泥土的味道 ， 堪比全球最佳霞多丽（Chardonnay） 。 如今 ， 在欧元持续贬值的情况下 ， 罗讷河谷的葡萄酒绝对物有所值 。
2. 罗讷河谷的葡萄品种
罗讷河谷产区的葡萄酒品种以西拉（Syrah）和歌海娜（Grenache）为主 。 不过 ， 在北罗讷河谷 ， 最重要的品种是西拉、维欧尼（Viognier）、玛珊（Marsanne）和瑚珊（Roussanne）等 。 其中 ， 以西拉为主要调配成分的葡萄酒颜色较深 ， 带有覆盆子和胡椒的风味 。 南罗讷河谷最重要的品种包括歌海娜、佳丽酿（Carignan）、慕合怀特（Mourvedre）和神索（Cinsault）等 。 尽管南、北两地的葡萄酒风格有差异 ， 但酿酒商们都尽量降低纯新橡木桶对葡萄酒的影响 。
3. 各次产区的葡萄酒风格
du|带你走出“舒适区”，尝尝罗讷河谷葡萄酒
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罗讷河谷区内的法定产区主要分为三级：最高等级是15（北8南7）个条件最好的特级村镇（Les Crus）；第二高等级是罗讷村庄级（Cote du Rhone Villages） ， 共95个；最低等级是罗讷丘（Cote du Rhone） ， 算大区级 。
条件最好的特级村镇中 ， 罗第丘（Cote Rotie）与埃米塔日（Hermitage）是北罗讷河谷最有名的红葡萄酒产区 ， 而南罗讷河谷最有名的红葡萄酒产区要数教皇新堡（Chateauneuf du Pape）了 。
罗第丘红葡萄酒的名声已久 ， 它以西拉和维欧尼（最高比例达20%）为酿酒葡萄 ， 年轻时散发着微妙迷人的花香 ， 经一段时间（有时可达20多年）的陈年层次会更加丰富 ， 历久弥香 。 该产区最具代表性的酒庄便是吉佳乐世家酒庄（E. Guigal） ， 著名酒评家罗伯特·帕克就曾对此酒庄的杜克园（La Turque）和南多娜（La Landonne）葡萄酒给予了满分评价 。
与罗第丘相似 ， 埃米塔日的相关法规允许西拉可以和15%或者更少比例的玛珊和瑚珊葡萄混酿 ， 但这里不少红葡萄酒几乎都由西拉这一单一品种酿制而成 。 这些葡萄酒散发着皮革、红色浆果、泥土和咖啡/可可的香气 ， 单宁强劲 ， 窖藏时间可长达40年 。
教皇新堡的葡萄酒年产量约为1,000万升 ， 其中95%是红葡萄酒 。 这里名庄林立的同时 ， 也出产价格非常亲民的普通葡萄酒 。 稀雅丝酒庄（Chateau Rayas）、佩高酒庄（Domaine du Pegau）等著名酒庄出产的高级红葡萄酒香气浓郁 ， 陈年潜力巨大 ， 值得收藏 。
格里叶堡（Chateau Grillet AC）是北罗讷河谷（Rhone）地区颇受赞誉的白葡萄酒产区 ， 从面积上来讲 ， 它是法国最小的法定产区 ， 整个产区内只有一家酒庄 。 这里的白葡萄酒由100%的维欧尼酿制而成 ， 香气四溢 ， 散发着桃子和杏子的香气 。 这些葡萄酒酸味十足 ， 但酒中典型的柔顺而浓稠的油脂味又能很好地与这些酸味达成平衡 。 另外 ， 在橡木桶中的长时间熟成也赋予这些葡萄酒长达10多年的陈年潜力 ， 这使得该产区的葡萄酒备受青睐 。

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