掌握要点：粽子不能放入冷水烧煮 ， 粽子必须浸没在沸水中均匀受热 ， 加热时间不能过长以免过烂、失去原味 ， 粽子应拆去外包装袋 ， 连同箬叶一起烧煮 。
三、生粽子怎么煮
1、粽子很难熟 ， 可以用高压锅煮比较省时省力 ， 煮粽子一定要在水滚以后才能放入粽子 ， 并且水面一定要浸过粽面 ， 不然没被水浸着的粽子无论如何也煮不熟的 。
2、高压锅大火烧沸 ， 当蒸气开始冒出时将压力阀盖上 ， 再转中小火煮30分钟 ， 然后关火焖20分钟 ， 最后将压力阀取下 ， 将锅内的蒸气完全放出即可;如使用普通汤锅煮制 ， 水开之后中火还需煮制2小时以上 。
掌握要点：煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关 ， 糯米一定是要先泡软的 ， 泡时最好放些灰水(咸) ， 这样煮出的粽子才好吃 。要知熟不熟 ， 煮到一定程度捞起来用手指压一下 ， 感到软而有粘性就是熟了 ， 否则 ， 翻过来继续煮 。另外煮粽子一定要水滚以后才落粽子 ， 水要浸过粽面 ， 待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可 。在煮粽过程中不要添生水 。
四、微波炉热粽子的方法
1、先将粽子淋湿;
2、将湿粽子放入带盖的微波专用容器;
3、开启微波中火档(以750瓦加热为例)3.5分钟(速冻粽需要4分钟)即可 。
掌握要点：粽子应拆去外包装袋 ， 连同箬叶一起蒸煮 。
五、电磁炉煮粽子
电磁炉加热的 。先拿小锅放热水一小层 ， 然后把粽子放在小铁碟子、再把小铁碟子放进小锅去电磁炉或者煤气灶上开始加热 。电磁炉大约3分钟就可以了 。煤气灶就小火也差不多吧生的 ， 你可以选择蒸 ， 也可以选择煮~~~熟的你可以选择任意你喜欢的方式~~蒸要20分钟 ， 煮要水开之后15分钟
家常肉粽的做法和配料3刚包的粽子要煮多久
普通锅2个小时左右 。
如果糯米浸泡的时间够长的话 ， 那么一般来说大火煮开之后 ， 转小火煮2个小时左右就可以了 ， 煮好之后可以将粽子放在锅中再焖10-15分钟左右 ， 这样煮出来的粽子会更加软糯清香一些 。
如果赶时间的话也可以用高压锅来煮 ， 这样能够使水温维持较高的温度而不沸腾 ， 粽子也能更快地被煮熟 ， 一般只需要30分钟左右就能够被煮熟了 。
刚包的粽子冷水煮还是热水煮
冷水煮 。
在煮粽子的时候 ， 一般是需要冷水下锅的 ， 而且需要一次加入足量的水 ， 这样才能够使粽子随着水温的升高而慢慢加热 ， 内外才能够被加热均匀彻底 。
如果是热水下锅的话 ， 那么热水会很快地使粽子外层的糯米被煮熟 ， 此时内外就会出现传热不均匀的情况 ， 因此煮出来的粽子就会很容易发生夹生、外熟内生的情况 ， 而且突然的高温也会容易使粽叶出现变形的情况 。
刚包的粽子怎么保存
1、冷藏保存：刚包好的粽子如果不需要煮的话 ， 那么在短时间内可以将其用保鲜袋或保鲜盒装好 ， 然后置于冰箱的冷藏室中保存 ， 这样可以抑制微生物的生长繁殖 ， 使粽子保存1-2天左右的时间 。
2、冷冻保存：如果需要长时间保存的话 ， 那么建议最好是将刚包好的粽子置于冰箱的冷冻室中保存 ， 冷冻室的温度更低 ， 因此微生物的活性也会更低一些 ， 一般可以使粽子保存3个月左右的时间 。
推荐阅读
- 冷串串和钵钵鸡需要什么食材 钵钵鸡冷串串的调料怎么配
- 如何判断鱿鱼是否新鲜 怎么挑选新鲜的鱿鱼
- 惠而浦空调质量怎么样「惠而浦空调质量怎么样」
- 志高空调好不好用「志高空调质量怎么样 为什么这么便宜」
- 绿豆怎么一天发芽
- 螃蟹怎么抓
- 香薰精油怎么用,香薰精油的功效与用法
- excel怎么画图 excel怎么画折线图
- word怎么分栏显示 word怎么分栏
- 猪肉馅怎么调才又鲜又嫩