烧烤羊肉串怎么腌制烧烤羊肉串腌制
准备食材：羊肉、白糖、生抽、淀粉、蒜、孜然粉、橄榄油、大葱
1、羊肉用清水提前浸泡2小时，中途换2-3次水，泡出血水后洗净切小块
2、大葱切段，姜蒜切碎，准备好辣椒粉、孜然粉、淀粉、盐、白糖
3、将步骤2的材料与羊肉一起放入保鲜袋混合
4、加入生抽和橄榄油，用手抓匀
5、姜保鲜密封，放入冰箱冷藏，腌制一晚（一般腌制3小时以上也可以，越久越入味）
6、竹签洗干净，用冷水泡透（烤的时候不容易糊）
7、将腌制好的羊肉串起来
8、刷上一层橄榄油
9、烤箱预热220度，烤10分钟后拿出刷一层橄榄油，再烤10分钟即可
烧烤羊肉怎么腌制烧烤羊肉腌制的方法如下
1、首先把羊肉切成指节大小的肉片 。
2、4斤肉放入1个紫洋葱就可以了将洋葱切成小块，千万不要切太碎放入肉中，姜切6片剁成姜末放入肉中放入姜的目的是为了去除羊肉本身的膻味 。
3、然后放入盐10至15克烤的时候还要放盐，白胡椒粉5克，再放入孜然粉10至15克烤的时候还要放孜然粉 。
4、用手将所有材料抓拌均匀，腌制5分钟以后，再打入3个鸡蛋，目的是让羊肉更加滑嫩搅拌均匀让其蛋液沾到每片肉上腌制1到1.5个小时就可以烤喽 。穿肉串一般是3块瘦肉一块肥肉，肥肉串在中间没有肥肉的烤肉是缺少灵魂的 。
5、烤箱温度设定在200摄氏度，10分钟预热视烤箱功率而定，把羊肉串架在烤盘上，放入烤箱 。
6、烤制10分钟后取出羊肉串，用刷子把羊油仔细刷在羊肉块上，把羊肉串翻动并撒上孜然粉和精盐，撒上辣椒粉，放入烤箱继续烤制10分钟即可 。
羊肉的腌制烧烤方法学会羊肉的这5种腌制法，在家就能烤串，烤出来的羊肉特别香！羊肉串在夏天是烧烤摊上必点的一道美食，但是现在外面的很多羊肉很多都是假的，吃起来不健康也不卫生，还不如自己在家里面自己烤 。在这里阿文教大家五种腌制羊肉的方法，学会这五种方法，烤出来的羊肉超级香 。
第一种方法，准备高羊肉、料酒、盐、五香粉、香油、孜然粉、鸡精和酱油、鸡蛋，将羊肉切成小块，以免不容易烤熟，将切好的羊肉放在盆里，加入生鸡蛋、料酒和淀粉、酱油搅拌均匀，等到羊肉上色均匀后，将配料加进去拌匀入味，最后滴上几滴香油，腌制30分钟即可 。
第二种方法准备食材羊肉、盐、胡椒粉、芝麻、小茴香、孜然、花椒粉、面粉和味精、辣椒粉 。将羊肉洗干净后切成小块放在盆中，加入配料用手揉搓均匀，腌制两个小时即可 。第三种方法准备食材羊肉、洋葱、盐、小茴香、五香粉、辣椒粉、花椒粉、白糖和酱油，将羊肉洗净后切成小块，将洋葱切成小块混合其中，加入配料搅拌均匀，盖上一层保鲜膜，放入冰箱腌制一个晚上 。
方法四准备食材羊肉、演、老抽、味精和葱姜、鸡蛋，腌制方法将羊肉切成小块后葱切成段，姜切片放入盆中，加入配料和少许的水，将其搅拌均匀后，大概腌制一个小时即可入味 。
方法五准备食材羊肉、盐、胡椒粉、芝麻、小茴香、十三香、孜然、花椒粉、面粉和辣椒粉 。把羊肉洗干净后切成小块放入盆中，加入配料将其搅拌均匀，腌制两个小时即可入味 。以上就是腌制羊肉的五种方法，你学会了吗？
烤羊肉的腌制方法和配料【烧烤羊肉串怎么腌制没有膻味 自己烧烤羊肉串怎么腌制】羊肉串是我们吃烧烤必点的一道食物，不过现在外面卖的羊肉串都很假，很多都不是用真正的羊肉来烤的，所以还不如自己在家烤羊肉串吃，这里教大家5种腌制羊肉的方法，学会羊肉的这5种腌制法，在家就能烤串，烤出来的羊肉贼香！
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