因为|大刀一挥折几折，发面千层饼，叠一叠轻松15层，层层分明外酥里软
一年之计在于春 ， 一天之计在于晨 ， 早上这段时间对于我们来说是非常重要的时刻 。 因为经过了一晚上的休整 ， 早上的精神状态是一天当中最好的 ， 做什么事情效率都会提升不少 。 当然 ， 前提是你早餐得吃好 ， 还得吃饱 。 因为身体经过一晚上的消化吸收 ， 晚上吃的食物都已经被消耗殆尽 。 早上起来会感觉到很饿 ， 如果这个时候我们不给自己的身体补充营养的话 ， 整个早上都会没有精神和力气 ， 更谈不上提高工作效率了 ， 不出错就很不错了 。 每天的早餐我们必须是要吃的 ， 不管你是什么情况 ， 都不要亏待了自己的身体 。 一天两天不吃可能没什么问题 ， 时间长了 ， 身体肯定会出问题 。
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很多人觉得早餐不知道吃什么好 ， 从今天开始 ， 我给大家每天推荐早餐饼的做法了 。 每日早餐饼推荐 ， 今天给大家分享个千层发面饼的做法 ， 不用改刀 ， 叠一叠轻松15层 ， 层层分明外酥里软 ， 真香 。
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最近做的都是小时候最爱吃的接地气的美食 ， 有时候蛋糕乳酪吃烦了 ， 也会特别想念这些传统美食 ， 上次做了肉龙 ， 味道很赞 ， 激发了我的信心 ， 这次做的是发面千层饼 ， 小时候常吃 ， 现在好像不是很常见了把 ， 我觉得我1.2年都没吃过了 ， 感觉自己做的味道还不错的 ， 葱花香香的 ， 这个饼外酥里软 ， 咬第一口会有酥皮的那种响声 ， 里面是非常软糯的口感 ， 感觉难度并不大 ， 尝试一下吧 。
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【因为|大刀一挥折几折，发面千层饼，叠一叠轻松15层，层层分明外酥里软】千层饼可以有发面的和死发面的 。 口感不同都挺好吃的 ， 死面饼更酥脆 ， 发面饼表皮酥脆但里面是软软的 。 发面饼容易消化 ， 适合老人和孩子食用 。 面团刚开始揉会很粘手 ， 给它盖上盖子 ， 松弛5分钟 ， 就会很容易揉光滑了 。 面团擀成大面饼后 ， 撒一层椒盐粉 ， 增加口感 ， 再少撒一层干面粉 ， 隔绝效果会比较好 。 面皮对折的时候 ， 因为比较软薄 ， 提起的时候要小心点 。 叠好的生胚要先正反两面轧匀 ， 然后再两面擀 ， 擀得两面薄厚要均匀 ， 不要擀太薄 ， 要有一定的厚度 。 由于大饼比较厚 ， 必须在烙制的过程中 ， 加点水 。
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