啤酒的温度控制在10摄氏度-12摄氏度时最好喝，因为此时二氧化碳的溶解度比较大，能形成最佳口味 。另外，太冰的啤酒其实不好喝，而且会使酒液中的蛋白质分解、游离，破坏营养成分，对胃肠道的杀伤力也比较大 。
3、喝啤酒前吃点什么
如果是空腹喝酒，建议吃些牛油“垫底”或者其他食物，保护胃粘膜 。
4、喝啤酒配什么菜
啤酒的配菜最好是清淡的菜肴和富含维生素C的蔬果，可以降低啤酒的副作用 。不宜吃太多烧烤食物，因为酒精能使消化道血管扩张，加速烧烤食中致癌成分的吸收 。此外，海鲜、动物内脏、菌类和红肉都是高嘌呤食物，会使啤酒内里的核酸最终分解为尿酸，当血液里的尿酸超过一定的量后便会在关节腔沉积，从而导致痛风甚至肾、胆道结石等一系列症状 。
5、啤酒喝多少最健康
别超过300毫升 。一瓶啤酒下肚，胃容量也差不多满了 。若继续“豪饮”，呕吐时很容易撕裂、拉伤极度饱胀的胃，严重时会出现胃部大出血甚至死亡 。此外，随着小便次数增多，豪饮者还容易出现低血钾性麻痹（表现为浑身无力）和心率失常 。因此，每次饮啤酒的量最好控制在300毫升以内 。
三、喝啤酒的禁忌事项
1、不宜经常喝啤酒有关研究发现，经常喝啤酒者易发胖，原因是清爽的苦味可刺激消化液分泌，帮助消化，增进食欲，使胃口大开，进食多，增加了热量 。啤酒中的糖被吸收后，在人体各组织器官中氧化，提供机体生命活动所需的能量 。
剩余的糖类可转变成脂肪和某些氨基酸 。啤酒本身也含丰富的氨基酸 。氨基酸是组成各种蛋白质分子的基本单位，蛋白质和氨基酸是生命的重要物质基础 。氨基酸在体内可生成糖，再转变成脂肪 。脂肪大部分贮存于皮下及肠系膜、大网膜、
肾脏周围，还有肋间等部位 。如果脂肪过多，腹部会隆起，形成“将军肚” 。心脏中的脂肪过多，会造成心脏功能减弱，心脏扩大，形成“啤酒心”，造成心肌损害，若不能及时修复，可加速心脏衰老和功能衰竭，并出现供血不好和心动过速等 。
2、不宜同食海鲜资料显示，食海鲜时饮用大量啤酒会引起痛风症，易发生尿路结石 。原因是海鲜中富含嘌呤、苷酸两种成分，啤酒中富含的维生素B1正是这两种成分分解代谢的重要催化剂，会使血中的尿酸含量增加 。一旦尿酸不能及时排出体外时，就会以钠盐形式沉积起来，使人出现痛风或形成结石 。
3、不宜和白酒混喝各种酒的酿造方法不同，原料也不一样，各种酒的.成分不能互相溶解 。若啤酒和白酒混喝，就会加速白酒中的酒精在全身的渗透，对肝、胃、肠、肾等器官发生强烈的刺激和伤害，也影响体内消化酶的产生，使胃酸分泌减少，加速酒精中毒 。也可引起胃痉挛、急性胃肠炎等，对脑血管也有危害 。
4、患有胃炎的人不宜饮啤酒大量饮用啤酒可以引起慢性胃炎，已患有慢性胃炎者再饮啤酒可使胃病加重，还可引起胃出血 。正常人的胃黏膜可分泌一种叫前列腺素E的物质，这种物质有调节胃酸的作用，保护胃黏膜不因胃酸而受损害 。啤酒进入胃后，可使胃壁减少分泌前列腺素E 。啤酒对胃黏膜有刺激，造成胃黏膜的损害，胃黏膜充血和水肿，出现食欲减退、上腹胀满 。
5、肝病患者不宜饮用啤酒其基本道理同不能饮用其他酒一样，主要因啤酒里含有酒精，酒精经胃肠吸收到体内后，需经肝脏等组织器官的代谢将其分解 。有肝能不正常，解毒能力弱，不能及时发挥解毒作用，易发生酒精中毒 。酒精也可直接损伤肝细胞，使肝病症状加重 。
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