醋的保质期是多久【醋的保质期是多久「老陈醋的保质期是多久」】醋的保质期一般为三年 。醋的保质期与温度有着很大的关系，当处于夏季的时候，醋需要过滤加热之后才能食用，如果醋已经变得很浑浊了，那就不要食用了 。
醋不但可以作为烹饪的调味品，还能起到消毒、杀菌等等的作用，但是却很容易变质，在制作过程中，若是环境不够清洁就很容易产生醋鳗和醋虱，那么我们食用之后就会感染寄生虫，不利于身体的健康 。
醋选购技巧
1、看颜色：优质醋颜色呈棕红或褐色(白醋为无色澄清液体)、澄清、无悬浮物和沉淀物，质量差的醋颜色偏深或偏浅，混浊，存入一段时间有沉淀物 。
2、闻气味：优质醋带有浓郁的醋香，质量差的醋味较淡；用筷子蘸一点醋入口中，酸度适中，微带甜味，入喉不刺激的是优质醋 。
以上内容参考-醋
醋的保质期一般来说，醋的保质期是6个月至1年 。
另外 。看标签上标明的醋酸含量：一般来说配制食醋含量不得小于2.5g/100ml，酿造食醋不得小于3.5g/100ml 。非调味食醋不在此限（如饮用醋等） 。
用面粉、糯米、大米酿出的醋质量更好，且有营养，而用醋精兑水制作出的醋，质量较差，毫无营养成分 。因此观察原料也可以辨别真假醋 。在家烹饪时要谨记以上加食醋的方法 。
加点醋的好处
1、增鲜解腻 。烹调油腻食物时加点醋，或吃饺子时蘸点醋，可减少油腻感，让人觉得没那么腻口 。此外，醋还能增鲜增香，这是因为粮食在发酵变成醋的过程中，产生了大量鲜味和香味物质 。
2、除腥去膻 。醋的主要成分之一是醋酸，有减轻异味的作用 。因此，在烧鱼时加入少量醋，能减小鱼腥味 。炖羊肉中加点醋，能去除羊膻味 。
3、杀菌防腐 。拌黄瓜、萝卜丝等凉菜时，可以加点醋，因为醋有抑制细菌生长的作用，可提高凉拌菜的安全性 。此外，制作腌蒜、黄瓜等咸菜时，也可以加点醋，防止变质 。而且，醋能减少亚硝酸盐的产生，还能在很大程度上保护菜里的维生素C不被破坏 。
来源：人民网-日常烹饪中加点醋的6大好处
醋的保质期一般多久醋的保质期一般为12个月左右 。但如果保存环境良好，在完全密封的状态下，放在阴凉通风干燥处保存的话，甚至超过五年也没有问题 。
因为醋严格意义上来讲并没有保质期，只要没有被开封过，即使过了再久的时间也没有问题，都不会影响正常食用 。
醋保质期一般是多久醋的保质期一般是，18个月，醋厂的醋在密封下都可以存放，山西的老陈醋有五年的，八年的，八年的陈醋最好吃
醋的保质期是什么醋的保质期一般为6个月到一年左右，所以，买醋时要注意其生产日期，不要到了过期的时间还在使用 。
醋是中国各大菜系中传统的调味品。据现有文字记载，古代汉族劳动人民以曲作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于中国，据文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上 。
“醋”中国古称：酢、醯、苦酒等 。“酉”是“酒”字最早的甲骨文 。同时把“醋”称之为“苦酒”，也同样说明“醋”是起源于“酒”的 。
选醋技巧
1.看标签 。按照国家标准的要求，食醋产品标签上应标明总酸的含量 。总酸含量是食醋产品的一种特征性指标，其含量越高说明食醋酸味越浓 。一般来说食醋的总酸含量要≥3.5g/100ml 。看清生产日期，不要购买过期产品 。看清生产厂家，不要被类同标签图案误导 。并不是同一地方的产品都具有代表该地方产品的特点 。
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