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了解食物相克小常识 让生活更健康更安全( 五 )

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210、果汁与虾相克：同食会腹泻 。
211、蜜与毛蟹相克：同食会引起中毒
常吃食物相克大全 常吃食物相克大全
常吃食物相克大全，食物是我们人体获取营养物质的主要来源，在我们的生活中可以了解到的食物种类也是相对比较繁多的，不同的食物营养价值不同，以下了解常吃食物相克大全 。
常吃食物相克大全1一、蔬菜类食物相克大全
1、芹菜与黄瓜相克：芹菜中的维生素C将会被分解破坏，降低营养价值 。
芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹相克：芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中所含的维生素B1全部破坏 。
芹菜与甲鱼相克：同食会中毒 。
芹菜与菊花相克：同食会引起呕吐 。
芹菜与鸡肉相克：同食会伤元气 。
2、黄瓜与柑橘相克：柑橘中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏 。
黄瓜与辣椒相克：辣椒中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏 。
黄瓜与花菜相克：花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏 。
黄瓜与菠菜相克：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏 。
葱与狗肉相克：共增火热 。
3、葱与枣相克：辛热助火 。
葱与豆腐相克：形成草酸钙，造成了对钙的吸收困难，导致人体内钙质的缺乏 。
4、大蒜与蜂蜜相克：性质相反 。
大蒜与大葱相克：同食会伤胃 。
蒜与何首乌相克：同食会引起腹泻 。
5、胡萝卜与白萝卜相克：白萝卜中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏殆尽 。
萝卜与橘子相克：诱发或导致甲状腺肿 。
萝卜与何首乌相克：性寒滑 。
萝卜与木耳相克：同食会得皮炎 。
二、辣椒不能和什么一起吃
黄瓜不能和辣椒一起吃 。
辣椒的维生素C含量丰富，每100克中约含198毫克 。黄瓜中含维生素C分解酶，黄瓜生食此酶不失活性，二者同食，则辣椒中的维生素C被破坏，降低了营养价值 。
辣椒不能和胡萝卜一起吃 。
胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜与辣椒不宜同食，否则会降低辣椒的营养价值 。同食会发生不良的生化反应，使相互的营养遭到破坏 。
猪肝不能和辣椒一起吃 。
猪肝炒食或做汤不宜配番茄、辣椒、毛豆等富含维生素C的蔬菜 。维生素在受热受光时易被破坏，在酸性溶液中较为稳定(pH《4)，在中性及碱性溶液中极不稳定 。特别在有微量金属离子(如铜离子、铁离子等)存在时更易被氧化分解，即使是微量的铜离子也能使维生素C氧化速度加快1000倍 。猪肝中含铜、铁元素丰富，每100克猪肝中含铜2、5克，铁25毫克，能使维生素C氧化为脱氢维生素C而失去原来的功能 。
三、韭菜和洋葱与什么食物相克
韭菜不能和什么一起吃：
韭菜不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻 。
不可与蜂蜜同食，同食则令人心痛;不可与牛肉同食，同食令人发热动火 。
牛奶和韭菜或菠菜不能一起吃 牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收 。
韭菜和白酒不能同食，会火上浇油 。是因为白酒性辛热，可促进血液循环，扩张血管，韭菜性辛温，温补壮阳，两者同食，对于大病初愈的人要以说是火上浇油，所以不能同食 。
韭菜不宜和牛肉一起吃，同食容易中毒 。
洋葱不能和什么一起吃
洋葱与蜂蜜相克，同食会伤害眼睛，会引起眼睛不适 。
以下患者不能吃洋葱
1、患有肠胃疾病的病人也不能吃洋葱，容易导致病情加重 。
2、患有眼睛类疾病的人也不能吃洋葱，病情会加重

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