吃粗粮健康吗 粗粮带来的利与弊 不适合吃粗粮的人群


吃粗粮健康吗 粗粮带来的利与弊 不适合吃粗粮的人群


吃粗粮有益健康又有些人群不适合吃呢注意:一定是没有经过深加工和细加工,营养成分比较完整的,才可以叫做粗粮 。
我爸妈最爱的超市里卖的各种粗粮制品 ≠ 粗粮!卖的各种粗粮制品 ≠ 粗粮!粗粮制品 ≠ 粗粮!
我调查了一下他们最爱喝的黑芝麻糊,配料表前三名是大米和各种糖 。
粗粮不是说真的好,我最近看了一些知识,其实过分摄入粗粮会致使一些营养的流失,同时对于肠胃的吸收也是不好的,其实粗粮只是最为对当代人饮食的一种均衡的搭配,作为主食还是没有小米好 。
粗粮消化慢,虽然顶饿但体力消耗大的时候能量跟不上节奏,米面容易吸收,效率高适应快节奏工作劳动,从原始社会进步到现代社会离不开精米精面 。所以没有十全十美的食物,饮食要与生活本身相互配合
现在的高血脂,高血糖,高血压大都是因为多吃不运动造成的,粗粮热量密度低,可以减少热量的摄入 。但不是对每个人都合适,而且口味欠佳 。
与细粮相比,粗粮更有利于防止高血糖 。在主食摄入量一定的前提下,每天吃85克的全谷食品能减少慢性疾病的发病风险,可以帮助控制体重 。因此,建议每天最好能吃50克(一两)以上的粗粮 。
粗粮中B族维生素的含量,高于细粮 。中 国人的饮食结构里面,B族维生素的摄入量不太够 。吃粗粮,可以补充我们缺乏的B族维生素 。
谷物类即玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等;
杂豆类即黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等;
块茎类即红薯、山药、马铃薯等 。
粗粮食用过多会明显延缓胃排空,可能导致食物积存,这些食物就可能带着胃里的胃酸,反流到食管里,损坏食管黏膜 。
吃粗粮有什么好处哪些人不适合吃粗粮呢【吃粗粮健康吗 粗粮带来的利与弊 不适合吃粗粮的人群】现代生活的精细化和精致化,成为诸多营养疾病的诱因 。糖尿病、痛风、高血压、结肠肿瘤、肥胖等等正在逐渐威胁人类健康 。曾经淡出人们眼中的粗粮又慢慢的走进了人们的视野 。
粗粮的好处:
1、延缓血糖上升
粗粮和细粮都含有热量和糖分,吃后其实都会升高血糖 。但是,粗粮里面含有更多的膳食纤维,膳食纤维的结构特性使得糖的释放没有细粮那么快速和猛烈 。
因此,对于糖尿病患者来说,将部分精粮换做粗粮,对控制血糖有一定的效果 。
2、补充B族维生素
粗粮中B族维生素的含量,高于细粮 。中 国人的饮食结构里面,B族维生素的摄入量不太够 。吃粗粮,可以补充我们缺乏的B族维生素 。
B族维生素可以帮助维持心脏、神经系统功能,维持消化系统及皮肤的健康,参与能量代谢,能增强体力、滋补强身 。
3、缓解便秘
膳食纤维是肠道的“动力小能手”,能促进肠胃蠕动及增大粪便体积,而它主要的来源就是果蔬和粗粮 。
这个好处延伸下,吃粗粮也有利于排便哦 。
4、帮助减肥
由于现在人们吃的多,动的少,摄入的能量普遍偏高,肥胖的人群逐渐增多 。
而粗粮富含纤维,纤维有微孔结构,有吸附能力,可以吸附水、油等,可以干扰蛋白质、糖和脂肪的消化与吸收,利于减肥,也利于预防高血脂 。
5、保护牙齿
牙科专家们认为,牙齿也会“用进废退” 。经常咀嚼,可以促进牙齿的坚固,反之,如果总是吃太软太精的食物,从来不需用力咀嚼,则恒牙质量会容易受到影响 。多吃粗而不硬的全谷类和豆类,正是让我们牙齿得到锻炼的大好机会 。

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