啤酒的功效与作用_啤酒的营养分析啤酒是人类最古老的酒精饮料之一 ， 是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料 。啤酒于二十世纪初传入中国 ， 属外来酒种 。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤” ， 称其为“啤酒” ， 沿用至今 。下面就由我为大家介绍下啤酒的功效和作用 ， 希望可以帮到大家哦 。
啤酒的功效和作用
1、适量地饮啤酒可以降低心脏病发作的风险 。
2、每天适量地喝一些啤酒可以防止形成血栓 ， 对缺血性脑中风可以起到预防作用 。
3、适量地喝啤酒的糖尿病患者会降低冠心病发作的风险 。
4、啤酒中含有的酒精、钠等元素可以扩展动脉 ， 促进人体的新陈代谢活动 ， 有利尿的功效 。
5、65岁以上老年人中适量饮用啤酒的与禁酒的人群相比 ， 降低了老年痴呆症的几率 。
6、有研究人员发现啤酒中含有可以预防癌症的物质 ， 适量的啤酒对癌症有着预防作用 。
啤酒的营养分析
1. 啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料 。含酒精度最低 ， 营养价值高 ， 成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质 。有“液体面包”之称 ， 经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能 。
2. 啤酒是由发醇的谷物制成的 ， 因此含有丰富的B族维生素和其他招牌营养素 ， 并具有一定的热量 ， “液体面包”之称虽有些过 ， 但确实有类似之处 。
3. 啤酒特别是黑啤酒可使动脉硬化和白内障的发病率降低50% ， 并对心脏病有抵抗作用 。
4. 男性以及年轻女性经常饮用啤酒 ， 可以减少年老时得骨质疏松症的几率 。骨质的密度和硅的摄取量有密切关系 ， 而啤酒中因为含有大量的硅 ， 经常饮用有助于保持人体骨骼强健 。
啤酒的种类
1、根据麦芽汁浓度分类 ， 啤酒分为低浓度型、中浓度型、高浓度型
低浓度型：麦芽汁浓度在6°～8°(巴林糖度计) ， 酒精含量为2%左右 ， 夏季可做清凉饮料 ， 缺点是稳定性差 ， 保存时间较短 。
中浓度型：麦芽汁浓度在10°～12° ， 以12度为普遍 ， 酒精含量在3.5%左右 ， 是我国啤酒生产的主要品种 。
高浓度型：麦芽汁浓度在14°～20° ， 酒精含量为4%～5% 。这种啤酒生产周期长 ， 含固形物较多 ， 稳定性好 ， 适于贮存和远途运输 。
2、根据啤酒色泽分类 ， 啤酒分为黄啤酒、黑啤酒
黄啤酒(淡色啤酒)：呈淡黄色 ， 采用短麦芽做原料 ， 酒花香气突出 ， 口味清爽 ， 是我国啤酒生产的大宗产品 。其色度(以0.0011摩尔碘液毫升数/100ml表示)一般保持在0.5ml碘液之间 。
黑啤酒(浓色啤酒)：色泽呈深红褐色或黑褐色 ， 是用高温烘烤的麦芽酿造的 ， 含固形物较多 ， 麦芽汁浓度大 ， 发酵度较低 ， 味醇厚 ， 麦芽香气明显 。其色度一般在5～15ml碘液之间 。
3、按除菌方式的不同将啤酒分为熟啤、生啤
熟啤：在瓶装或罐装后经过巴氏消毒 ， 比较稳定的啤酒 。
生啤：不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌 ， 而采用过滤等物理方法除菌 ， 达到一定生物稳定性的啤酒 。
推荐阅读
- 水果当中营养最高 水果营养高但不是越多越好 8种水果不宜大量食用
- 蓝莓的功效与作用及禁忌 蓝莓增强记忆力及自身免疫力 吃蓝莓的禁忌
- 柚子不能和哪些药同吃 柚子营养美好处多多 吃这些药别吃柚子是真的
- 玻色因和视黄醇哪个好-玻色因的功效与作用有哪些
- 主食吃多少关乎你的寿命 关于主食的营养误区 主食要吃的讲究吃的健康
- 核桃带皮吃有什么作用 坚果的错误吃法 4种错误吃法等于浪费营养
- 饮用牛奶当中的十中误区 方法不对牛奶也会变得没营养
- 如何鉴别真假土鸡蛋和黄鸡蛋 土鸡蛋未必就更有营养 关于土鸡蛋的真假辨别
- 土鸡蛋更有营养吗是真的吗 盘点关于鸡蛋的七大谣言 红壳比白壳的蛋营养并无差异
- 喝粥的7大好处是什么 喝粥的7大好处 粥的分类和营养特点