杨桃中含有丰富的果酸和维生素C ， 口感酸甜并带有天然果香 ， 放入冰箱使杨桃表皮凹陷 ， 出现黑褐色的斑点 ， 还会破坏杨桃的品质和口感 ， 造成营养成分的缺失 ， 杨桃放冰箱严重的还会腐烂变质 。
杨桃保存方法：
1、杨桃存放的最适宜温度是9℃－10℃ ， 一般是选择稍微青涩一点的杨桃 ， 用纸包好 ， 在阴凉通风的地方保存 ， 当杨桃出现黄色的时候 ， 说明已经熟了 ， 要尽快食用 。
2、可以到市面买杨桃专用保鲜袋 ， 储存在3至5度条件下 ， 熟透果实为2天 ， 青果实可存3到4周 ， 但是如果存放时间太长 ， 果肉内部会失水发糠 ， 味道变淡 ， 失去食用价值 。
3、杨桃含水量多 ， 而且怕压 。可用旧报纸（卫生纸、皱纸最好）包装 ， 再套上一个有孔的薄膜袋后放入冰箱里 ， 层数不要太多就行 。
4、如果家里有稻谷壳 ， 可以将熟透的杨桃与稻谷壳放在一起 ， 可以存放10天左右 。这是因为存放稻谷壳的地方是比较阴凉的 ， 还能帮助吸热 。同时 ， 将杨桃放在稻谷壳里面后 ， 还能使杨桃越来越甜 。
杨桃咋保存吃不完的杨桃可以直接放在避光的阴凉处保存 ， 一般可以存放一周左右 ， 如果存放的杨桃过于成熟 ， 就只能存放3天左右 。也可以将吃不完的杨桃放进冰箱保存 ， 放在冰箱保存要放在冰箱门的位置 ， 冰箱门的温度会高一些 ， 以免杨桃被“冻伤” 。
吃不完的杨桃怎么保存
避光阴凉保存：将杨桃放在阴凉处即可 ， 刚刚成熟的杨放在桃避光并阴凉的地方 ， 是可以存放一周左右 ， 但如果杨桃过熟 ， 保存到时间会比较短的 ， 未熟的杨桃保存到时间会长一些 。
与稻谷壳同放：将新鲜的杨桃与稻谷壳放在一起 ， 可以存放10天左右 。存放稻谷壳的地方是比较阴凉的 ， 而且稻壳还能帮助吸热 。而且将杨桃放在稻谷壳里面后 ， 还能使杨桃越放越甜 。
放入冰箱保鲜：将杨桃先用报纸包裹好 ， 然后再用保鲜袋装起来 ， 并将保鲜袋扎些小孔 ， 放于冰箱的蔬果层 ， 可保鲜1~3天 ， 存放时间再不宜过长了 。
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