开心果剥开紫色可以吃吗开心果壳黄是怎么回事 1 正常现象 。开心果的果壳一般是淡黄色，从果壳的颜色来看，不要选择果壳雪白的开心果，那是漂白的结果 。一般摊位上都会有好几种开心果，建议市民比较一下，选择果壳颜色接近黄或是自然黄的开心果 。开心果果仁发黄是发霉了 2 可能是发霉 。完好的开心果果壳白色，果仁带有绿色外衣；而返潮的开心果果壳的变化也许不明显，但果仁的外衣颜色会明显变暗，有的甚至还会出现紫色，黑色等现象，而子仁也会出现颜色灰白，甚至出现霉点 。最好还是丢掉为妙 。一般市面上出售的开心果如果要长期保存，比如说一年，那就必须抽真空或者充入氮气保存 。开封后，冬天最好在3个月内吃完，夏天最好在2个月内吃完 。如果要长期保存开心果，最好把其放在一个密封的容器里面，这样可以适当延长保质期 。开心果内皮紫色能吃吗 3 能吃 。开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，如果果衣变成深褐色的话表明花青素已经损失大部分了，可能是时间太长或者别的什么原因，吃的时候就要去掉了 。开心果壳底部为什么是绿的 4 开心果壳底部是果仁，而果仁叶绿素丰富，所以底部是绿色 。开心果又名“绿仁果”，纯天然的开心果符合三个特点：绿仁，紫衣，黄壳 。它是一种纯绿色植物的果实 。
开心果内皮紫色【开心果剥开紫色可以吃吗有毒吗 开心果里面皮是紫色的能吃吗】没有啊，那只是开心果的皮而已，紫色里面就是绿色的啊，没有问题的，一袋开心果里多多少少会有紫色的
开心果里面是紫色的能吃吗最好别吃，那个颜色应该不是染上去的
开心果内皮紫色能吃吗应该是里面果实染的色
开心果保质期2年有问题吗根据实际情况而定 。如果说开心果保存的比较好，没有出现腐烂、霉变或者有异味的情况，那么可以吃；但要是保存一年的开心果已经腐烂，那么这样的开心果是不可以再吃的 。
开心果是一种常见的坚果，味甘性温，归肺脾经，其中含有大量的蛋白质、脂肪、氨基酸以及钙、铁、磷等成分物质，适量吃具有一定稳定血糖、抑制胆固醇吸收以后抗衰老的作用，开心果保质期是比较长的，有2-12个月左右 。
开心果内皮紫色能吃：
由于开心果内皮中含有大量的花青素物质，因此开心果内皮是则色或者是绿色的，是可以正常食用的，并不会对人体健康造成威胁 。如果到后期果衣颜色变成了褐色，那么则表明其中的花青素已经流失的差不多了，这种情况下只要开心果没有变质，那么也还是可以吃，不需要太担心 。
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