开心果的功效与作用主要功效有：治痘痘、保护视力、预防衰老 。
开心果，主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧 。富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，而且脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用，是中老年人保护血管的理想食物 。
1.治痘痘
开心果可以调节胰岛素循环和控制血液循环，防止痤疮发作 。血糖变化往往产生多余的油脂，导致粉刺、 痤疮 。开心果含有硒，维生素E，以减少皮肤炎症和疤痕 。
2.缓解皮肤干燥
开心果所含精油可以缓解皮肤干燥 。精油能滋润肌肤，调节皮脂，是皮肤的天然保护伞 。
3.保护视力
开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处 。
4.有益心血管健康
开心果是最好的精氨酸来源之一 。精氨酸有助于提升人体内一氧化氮含量，而一氧化氮在降血压、降血糖，防治动脉阻塞上起着重要作用 。适量食用开心果非常有益于心脏健康 。开心果中富含单一不饱和脂肪酸，有助于降低血压 。开心果中的植物甾醇可以降低人体对食物中的胆固醇的吸收，从而降低血液中坏胆固醇的水平 。坏胆固醇会导致动脉栓塞，减少心脏血液供应 。
5.免疫调节
摄入足够的开心果有助于建立一个健康的免疫系统 。它含有高浓度的维生素B6，这对于保持免疫系统的正常运行至关重要 。开心果中高含量的抗氧化剂有助于防止各种有害微生物侵袭 。
6.预防衰老
开心果是叶黄素、 维生素E等抗氧化剂的一个储存仓库，可以保护皮肤免受氧化自由基损伤 。高浓度的维生素E有助于改善皮肤的弹性，它具有抗衰老作用并防止皱纹，让你的肌肤焕发年轻光彩 。维生素E具有保护细胞膜的作用，让皮肤细胞健康、 亮泽 。
7.防治癌症
开心果是富含抗氧化剂，可以帮助减少患皮肤癌、 前列腺癌和肺癌的可能性 。它含有丰富的伽马生育酚，能抑制有害太阳光对皮肤的渗透性伤害 。
开心果的功效与作用开心果果仁是高营养的食品，常吃开心果对我们人体有好处，下面就一起来看看开心果的功效与作用有哪些吧 。
开心果的功效与作用11、心脏“保镖”
富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等 。
2、保护视力
开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处 。
3、让身体苗条
每天吃上28克开心果，大概是49颗左右，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重 。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟，吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，让人产生饱腹感和满足感，从而帮助减少食量和控制体重 。
营养价值：
开心果果仁是高营养的食品，每100果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等 。种仁含油率高达45.1% 。
由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒 。开心果又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，被益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症 。开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖的.人、血脂高的人应少吃 。
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