洗菜时总会遇到一些难缠的主 , 比如木耳、香菇就是藏泥沙大户 , 花大价钱买了海鲜回来 , 没洗干净一吃一口沙 , 只能吐掉 , 这不是浪费钱么 。 其实只要在洗菜水里加点料 , 不费吹灰之力 , 脏东西自己就会跑出来 。 而这些料 , 都是厨房常见的物件 , 几乎家家都有!
面粉 1 面粉不仅能用来和面 , 还能洗菜、洗水果 , 而且没有化学残留 , 非常安全 。
洗黑木耳 在洗黑木耳的水中加入一勺面粉 , 顺一个方向搅拌几下 , 静置十分钟左右再清洗 。
面粉有粘性 , 会把木耳表面的泥沙带下来 , 然后再用清水冲洗干净就行了 。
洗干香菇 干香菇也是比较难清洗的食材 , 也可以用同样的方法进行清洗 , 效果一样非常棒 。
洗葡萄 马上到了葡萄季 , 葡萄好吃又营养 , 但是葡萄长得比较紧密 , 所以很不好洗 , 很多吃完葡萄拉肚子 , 主要就是因为清洗不干净 。
洗葡萄最好的办法就是 , 用剪刀把葡萄连着根剪下来 , 在水中放上一些面粉 , 然后将葡萄浸泡几分钟 , 用手上下翻动一下 , 再以清水稍微冲洗即可 , 一个个的很是光亮剔透 , 那种白色粉状的东西就彻底没有了 。 而且这种方法很安全 , 绝不会有化学污染 , 可以放心食用 。
洗猪肝 猪肝中的血水如果处理不干净 , 做出来的菜会产生难闻的异味 。
先在猪肝表面撒些干面粉 , 揉搓一会儿 , 用清水洗净 , 将猪肝上的白筋用刀剔除 , 最后用温水洗净 , 就能有效的去除猪肝异味 。
洗菜刀 经常切肉的刀难免藏污纳垢 , 在清洗磨刀时会感觉油腻黏糊 , 在刀面上抹一层面粉糊 , 再磨刀很快就能变得干净锋利了 。
![洗菜时加了点它,脏东西自己跑出来!以前都白洗了,后悔没早看到!](http://pic.yunnanlong.com/221011/0G3226324-0.jpg)
盐 2 要说面粉可能家里没有 , 那盐还真是家家必备的调味品了 , 盐同样可以用来析出脏东西 。
洗花菜 花菜很容易生菜虫 , 而且凹凸不平的表面很容易残留农药 。
将菜花掰成小朵 , 放进盐水中浸泡十分钟左右 , 这样藏在菜花缝隙中的菜虫就自己跑出来了 。 盐水泡还能保持蔬菜的鲜味 , 不怕营养流失 。 泡好把菜花放到洗菜篮子 , 用流水清洗2-3遍 。
洗桃子 桃子号称天下第一果 , 又香又甜 , 就是表面的绒面清洗起来太麻烦了 。 如果毛洗不干净 , 吃起来不仅影响口感 , 还会引起消化不良 , 甚至引起腹泻的危险 。
洗桃子只需先把桃子蘸湿然后撒上细盐 , 来回均匀的搓洗 , 最后清水冲洗干净就可以了 。
提醒一句 , 桃子毛虽然恼人 , 但是买桃子的时候不要调选光溜没毛或者毛少的 , 那种的桃子可能是上了农药的 。
洗黄瓜 黄瓜表面的凹槽很容易聚集脏东西 , 要想完全洗干净不容易 , 如果想连着皮一起吃的话 , 可以用盐水浸泡后清洗 。
洗海鲜 海鲜都会比较难洗一点 , 螃蟹跟贝壳类食物尤其难洗 。 很多人买了螃蟹或者贝壳类海鲜回家烹煮 , 会用水泡半天 , 以为这样就足够干净了 , 其实这样还是很脏 。 因为生鲜螃蟹及贝类所带的脏东西不是在表面而是在体内 。
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